Soetgeregte van vrugte en bessies

Soetgeregte van vrugte en bessies sal u help om die gaste van u huis te behaag.

Berryjellie Met Vanielje En Suurlemoen

Vir 4 porsies:

Meng bessies, spoel dit sag met koue lopende water en droog goed. Verwyder kersies uit die kersie. Elke aarbeie, afhangende van die grootte van die halwes of kwartiere. 'N Vanielje-peul word gesny en uit die vleis uitgeskraap. En peul, en pulp in sap, sit aan die brand en bring dit tot kookpunt. Stysel verdunde tafel 4-5, lepels koue water, dan in 'n dun druppel met roer gooi in kook sap en kook. Verwyder die pan uit die hitte. Sit die voorbereide jellie-voorbereide bessies, suiker en meng. Laat die mengsel afkoel, verwyder die vanielje-peul. As jy wil, kan jy 'n bietjie meer suiker byvoeg. Gereed om die jellie op klein bakke of bril te gooi. Afsonderlik kan jy slagroom of vanielje-roomys bedien. Jy kan 'n geel of groen jellie maak, afhangende van die geselekteerde vrugte (van perskes, pynappels en mango's of van appels, kiwi en druiwe). In hierdie geval moet appelsap by die jellie gevoeg word.

Voorbereiding: 40 min.

In een porsie 245 kcal. 2 g proteïene, 1 g vet, 54 g koolhidrate

Verwante siele van waatlemoene en spanspekke behoort aan die familie van pampoen, en is dus meer verwant aan komkommers en courgette. Maar in teenstelling met hulle is groot "bessies" sappiger en natuurlik soeter, wat hulle 'n onontbeerlike behandel en terselfdertyd 'n drankie maak. 'N Groot familie van spanspekke kom in 'n verskeidenheid van rasse: die rasse is talle en die vrugte verskil in grootte en vorm. Byvoorbeeld, die merk "Cantaloupe": die oppervlak is geribbeld, die kors is rof, die kleur is groengeel, die pulp is oranje met 'n baie soet aroma. Masjoenmelonne verskuldig hul naam na die oppervlak, volgens tekstuur wat lyk soos 'n ligte kurk. Hul groenagtige pulp van verfrissende smaak het 'n aroma met 'n sterk vrugtige noot. Wel, heuning meloen ruik soos dit moet wees - skat.

Sertifikaat van volwassenheid

Wanneer 'n ryp waatlemoen gepak word, moet dit met 'n diep, volle geluid reageer. Onvolwasse vrugte klink soos 'n leë houer. Let op die "stert": dit moet droog wees. Meloen is ryp, as 'n kenmerkende spanspek aroma van die vrugtestam kom.

Nagereg "Kantaloep"

Met 4 klein kantaloene van "Cantaloupe" sorteer is dit moontlik om pette af te sny en sade te verwyder. Kies dan die vleis (800 g) en laat die mure 1 cm dik wees. Maak van die pulp 'n mengsel met 5 tafels. lepels suurlemoensap en 60 g suiker. Voeg dan 500 ml vonkelwyn en 250 ml room by. Spoel op spanspekke en dien met strooitjies.

Meloen smoothies

Maak 'n puree van 100 g spanspek met 400 ml water, 1 ste in 'n blender of met 'n menger. lepel jogurt en 2 tafels. lepels van bloedrooi jellie. Sprei op 'n wye glas en in elke voeg gebreekte ys, 1 teelepel. lepel framboosjellie, 'n sny spanspek. Versier met 'n takkie munt en dien dadelik.

Meloenballe

... dit is die beste om uit te sny met 'n lepel vir 'n roomys met 'n skerp rand. Draai jou hand - en die netjiese bal is reg!

Vir cocktails

'N alternatief vir bevrore vrugte-ys: sny lemoenballe uit en vries hulle - mooi en lekker.

Salade van waatlemoen met fetus

Vir 4 porsies:

• 600 g waatlemoen vleis

• 300 g fetus

• 125 g waterkers

• 6 tafel, lepels olyfolie

• 4 eetlepels witwynasyn

• 50 g gekapte pistache

• 1 teelepel. lepel gedroogde komyn

Waatlemoenpulp gesny in groot skywe. Sny die feta in borde. Kersalade om te sorteer, spoel met lopende koue water, droog op 'n papierhanddoek en lê lae uit met lemme waatlemoen en feta plate in die vorm van lae torings. Olyfolie gemeng met witwynasyn en verslap liggies. Sout en peper. Jy kan ook 'n bietjie gemaalde komyn byvoeg. Die gevolglike "torings" van waatlemoen, feta en waterkers gooi met toediening, strooi gesnyde pistache, gedroogde komyn en dien op die tafel.

Voorbereiding: 15 min.

In een porsie 380 kcal. 15 g proteïen, 18 g vet, 14 g koolhidrate

Meloen sop met chili

Vir 4 porsies:

• 4 klein kantaloene van "Cantaloupe"

• sap en sestig van 2 limiete

• 'n stuk gemmer (1 cm)

• 5 teelepels. lepels olyfolie

• 2 eetlepels wit balsamiese asyn

• 200 ml room

• 2 peule rooi chilipepers

• 300 gram gekookte garnale

Was die spanspekke en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny dan die boonste gedeelte in die vorm van "deksels" af. Verwyder die sade, pulp om te kies (800 g), en laat die mure 5 mm dik wees. Van die pulp van spanspek, sap en sout van limiele, gemmer, olyfolie en balsamiese asyn tot mash. Roer 200 ml room in (jy kan 'n bietjie water byvoeg). Pods chili peper om te was, droog, sade te verwyder, pulp gesny in ringe. Die sop moet gegiet word in die gevolglike spanspek "koppies" en sit 30 tot 40 minute in die yskas. Voordat jy dit bedien, kap die verkoelde bakkie met gekapte chili pepers. 300 g gekookte garnale op houtstawe gesny en bedien met sop.

Voorbereiding: 1 uur

In een porsie 310 kcal, 8 g proteïen, 20 g vet, 35 g koolhidrate

Meloen Salade Met Mozzarella

Vir 4 porsies:

• 50 ml sous

• 1 teelepel. 'n mosterd saadlepel

• 125 g arugula

• 200 g mozzarella-kaas

• 1 tafel. 'n lepel heuning

• 1 teelepel. mosterdlepel

• 3 tafel. eetlepels olyfolie

• 4 tafel. lepel vol asyn

• 2 snye ham

• sout

• gemaalde swartpeper

Sous bring tot kookpunt, sit mosterdsaad en kook onder die deksel 2-3 min. Verwyder van hitte en laat afkoel. Uit die pulp van die spanspek sny 'n klein lepel vir roomys. Rukkolu reinig, was en droog goed. Sny die mozzarella in blokkies. Verkoel die sous met heuning, mosterd, olyfolie en asyn. Sous sout en peper. Al die bestanddele van die slaai word gekombineer en gegiet met die gevolglike sous. Sit ham bo-op.