- Kweepeer - 1 Kilogram
- Suiker - 400 gram
- Sitroensuur - 1 teelepel
'N Stapsgewyse resep vir konfyt uit die kweepeer: Stap 1: Jy moet die yew deeglik spoel. Sny die kern, verwyder die sade en sny dit in klein skywe. Stap 2: Plaas die skywe in 'n kastrol en vul dit met water sodat net die vrugte bedek is. Kook vir ongeveer 40-50 minute totdat die kweepeer sag word en nie die kleur verander nie (dit sal rooi-pienk word). Stap 3: As die water nie tyd gehad het om te verdamp tydens die kook nie, dreineer dit dan. Dan, met 'n lepel, meng die vrugte of gebruik 'n blender. Van kweepeer moet jy 'n mos maak en suiker byvoeg. Stap 4: Plaas die konfyt weer op 'n stadige vuur en kook tot dik. Roer gereeld. In ongeveer 30 minute sal die konfyt so wees! Stap 5: Warm konfyt pour in blikkies. Hou in die yskas! Ek wens jou geluk met die maak van konfyt van kweepeer en aangename tee!
Porsies: 6-7