Skeur: 'n beskrywing van die gras
Chaiber is die plante van die familie van plant skoonmaak. Sy vaderland - die gebiede wat deel uitmaak van die Swartsee en die Middellandse See. Hierdie gras as 'n uitstekende medisyne en spesery was selfs bekend deur die antieke Grieke en Romeine. Oor die plantaardige en die gebruik daarvan in kos in sy manuskripte, wat ook die Romeinse skrywer Virgil genoem word, is daar ook aanbevelings oor ander gebruike van hierdie kruie. In vergelyking met ander speserye, was hartseer goedkoop en beskikbaar vir ryk en arm, so dit het wyd gewild geword in Europa tot in die 9de eeu. Veral dit was geliefd deur Engelsmanne, Duitsers en inwoners van die Skandinawiese lande.
Nou is dit smaaklik, sowel in die wild as in gekweekte vorm, op verboude plantasies in Australië, Noord-Amerika, Suid-Amerika, Asië en natuurlik in Europa.
Kooke gebruik die blare en stamme van hierdie kruie as 'n kruie. Dit word in vars en gedroogde vorm by die skottelgoed gevoeg. Vars groen blare word gebruik vir slaaie, souse, sop. Dit word byvoorbeeld gebruik in die vervaardiging van ketchup in Bulgaars. Dit is ook geskik vir sampioene, komkommers, tamaties, groen ertjies, courgette en ander verskillende groente. In die gedroogde vorm gaan lekker resepte uit sampioene, boontjies, asook kaas, aartappelsalades en slaaie met vleis. Dit word selde in skottelgoed gebruik. Dit word gebruik vir vis- en vleisgeregte, vir die verskeidenheid van groentes.
Hartige word dikwels ingesluit in die samestelling van verskillende mengsels van speserye. As jy dit by die marjolein voeg, sal die reuk van hierdie mengsel lyk soos die aroma van swartpeper. Mengsels met chavers word dikwels as alternatief vir klassieke speserye gebruik.
Sjapper: kruie samestelling
Gedroogde chabera blare bevat (in 100 gram):
- Water - 9 gr,
- Proteïene - 6, 7 gr.
- Koolhidrate - 48 g.
- Vet - 5, 9 gr.
- Vesel of dieetvesel - 20, 8 gr.
- As - 9, 6 gr.
In savera is daar baie vitamiene:
- Beta-karoteen (vitamien a) - 3, 08 mg;
- Tiamien (vitamien B1) - 0, 37 mg;
- Ascorbinezuur (vitamien C) - 50 mg;
- Niacin (vitamiene PP of B3) - 4, 08 mg;
- Pyridoksien (vitamien B6) - 1, 8 mg.
Hierdie plant bevat baie makroelemente, soos: fosfor (140 mg) en natrium (24 mg), daar is ook magnesium (377 mg), plus kalium (1051 mg) en natuurlik kalsium (2,132 mg).
Mikro elemente is ook teenwoordig in die samestelling van die chaiber. Eerstens, yster (37. 88 mg), tweedens sink (4. 3 mg), derde mangaan (6. 1 mg), asook selenium (4. 6 μg) en koper (847 μg ).
Hartige: kalorie gras
Chaiber bevat ongeveer 272 kalorieë in een honderd gram.
Grasaardig: die voordele en medisinale eienskappe van plante
Sedert antieke tye is die kruie-savory as medisinale plant gebruik. Gedurende die Middeleeue is dit gebruik as 'n tonikum en 'n pynstillende middel. Die genesers is aangeraai om dit vir blankes te gebruik, hardlywigheid en vir die behandeling van sklerotiese letsels. In die moderne werklikheid word hartseer gebruik in tradisionele medisyne en in alternatiewe medisyne. 'N Aantal lande het hierdie plant amptelik as medisinale erken. Dit geld byvoorbeeld vir Duitsland en Frankryk.
Grasaardig - 'n uitstekende sudoriese, toniese, antibakteriese. Dit word ook as 'n goeie anthelmintiese middel gebruik. Chaber help om die sekretoriese aktiwiteit van spysverteringskanale te stimuleer, hulle genees 'n loopneus, spasmas van die ingewande en maag. Daar is eienskappe in die chaebera wat help met die behandeling van diabetes, nierbeskadiging, galblaas, lewer. Dit word gebruik in die behandeling van verkoues en akute respiratoriese infeksies. In klein hoeveelhede help dit om aptyt op te wek en vertering te verbeter. Sterk uitgesproke ontsmettende bakteriedodende eienskappe van die chaiber het dit moontlik gemaak om dit te gebruik vir die ontsmetting van produkte.
Chaiber is ingesluit in die komposisies van baie kruie-middels wat byvoorbeeld help om diarree, winderigheid. Tinktuur van hierdie plant of sy sap kan die pyn van bystokke kalmeer, verminder swelling wat na byt voorkom. Hulle help om verteringsafwykings te verwyder, pyn te verminder en te help met spasmas van die ingewande en maag. 'N Stof genaamd carvacrol word van die chaiber verkry. Dit word gebruik as 'n antifungale middel en antibakteriese.
'N Essensiële olie word ook van hierdie plant verkry. Dit word wyd gebruik in die behandeling met aromaterapie. Meer onlangs is studies van die chaiber uitgevoer. As gevolg hiervan, is bewys dat dit gebruik kan word om onkologiese skade aan die liggaam en algemene veroudering te voorkom.
Volksgenesers beveel hartseer aan vir hoofpyn, duiseligheid, tagikardie, rinitis, blaasartrose, akute respiratoriese siekte, letsels van die spysverteringstelsel.
Grasaardige en kontraindikasies
Dokters beveel nie aan om lekker te eet as u aan chroniese siektes ly nie, byvoorbeeld die lewer en niere, as u ulceratiewe gastro-intestinale letsels het. Dit is ook skadelik in swangerskap, aterosklerose, kardiosklerose, atriale fibrillasie en met skildklier siekte. Ook, wanneer dit gebruik word, moet individuele onverdraagsaamheid oorweeg word.