- Kwartel - 6 stukke
- Oranje - 1 stuk
- Suurlemoen - 1 stuk
- Heuning - 1 ste. 'n lepel
- Sojasous - 100 milliliter
- Gemberwortel - 1 Sny (2 sentimeter)
- Rooi warm peper grond - 1/4 Teelepel
- Peper geurige grond - 0.5 teelepels
- Komyn, Zira - 1-2 Knyp
In ons tyd om kwartels te koop, is dit nie moeilik nie. In kookboeke en op die internet kan jy duisende maniere vind om Shish Kebab uit kwartels te kook. Laat my resep vir kookkoekies uit kwartels in jou kookboek die heel eerste en suksesvolste wees. Hoe om Shish Kebab te kook van kwartels: 1. Spoel die karkas van voëls deeglik af. As jy hulle nie heeltemal wil bak nie, sny dit in stukkies. Die karkas kan in 4 dele gesny word. Kleiner is nie die moeite werd nie. Aangesien die vleis van hierdie krummels klein is, is dit waarskynlik dat jy dit kan oordryf. 2. Berei die marinade voor. Meng die sap van lemoen, sap en sous van 'n halwe suurlemoen, sojasous, rooi peper en geurige gerasperde wortel van gemmer en heuning. Roer deeglik. 3. Week vir 2 uur in marinade kwartelvleis. 4. Stryk op die spiesjies, strooi met komyn of siraad, en kook vir 30 minute oor houtskool, draai oor en gooi marinade. Die gereedheid van 'n Shish kebab is visueel moeilik om te bepaal, dus is dit beter om een stuk te verwyder en dit te sny. As die vleis binne sag is, maar nie rou nie, dan is die Shish Kebab gereed. Sterkte! ;)
Porsies: 6