- meelblom - 3/4 glas
- suiker - 3/4 koppies
- bakpoeier - 1 teelepel
- Soda - 1/2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- Onversoete Kakao - 6 Art. lepels
- Botter - 3 Art. lepels
- suurroom - 6 st. lepels
- eier - 1 stuk
- eierwit - 1 stuk
- roomkaas - 90 gram
- suikerpoeier - 1 glas
Voorverhit die oond tot 170 grade. Berei 12 papier linne vir die koekie voor. Meng die meel, suiker, bakpoeier, koeldrank en sout in 'n groot bak, opsy. Meng met 'n menger kakao en 3 eetlepels warm water tot 'n konsekwentheid van dik pasta. Voeg botter, suurroom, eier en eierwit by. Voeg die meelmengsel by en meng tot glad. Giet die deeg in die papierbande. Bak vir sowat 20 minute. laat heeltemal afkoel op die rooster. Meng roomkaas en suikerpoeier met 'n menger. Versier die kaaskoek met 'n romerige massa met 'n spatel of mes. Versier met lekkergoed by wil en bedien.
Porsies: 12