So, in die eerste plek, moet jy aandag gee aan die kalorie-inhoud van hierdie kosse. Daar moet kennis geneem word dat hierdie aanwyser vir bakkeryprodukte redelik groot is. Dus, as 'n brood swart brood 'n kalorie-inhoud het in die reeks van ongeveer 200 - 240 kilokalorieë per 100 gram produk, dan vir witbrood en brode bereik hierdie waarde reeds 300 kilokalorieë. As ons praat oor broodse, koekies en ander bak, bereik die kalorie-inhoud van sulke produkte nog meer waarde - van 300 tot 450 kilokalorieë per 100 gram produk.
Wat die belangrikheid van die genoemde eienskappe van bakkeryprodukte vir dieetvoeding betref, is dit nodig om die volgende op te let: Hoe hoër die kalorie-inhoud van die produk, hoe minder wenslik is dit om te eet as jy die ekstra kilogram wil ontslae raak. Die bolletjies en bolletjies wat reeds genoem word, sal die meeste skade aan jou figuur bring, aangesien dit die meeste kalorieë is. Oormatige energie in die vorm van kalorieë wat aan die liggaam gelewer word, sal verander word in bykomende neerslae van vetweefsel. Daarbenewens kan baie bakkeryprodukte 'n ordentlike hoeveelheid suiker bevat. Maar hierdie koolhidraat is ook baie kalorieë, word ook baie vinnig deur ons liggaam geabsorbeer, wat ook 'n toename in oortollige liggaamsgewig veroorsaak.
Beteken dit alles dat gebakte goedere lae dieet eienskappe het? As jy soetbroodjies en ander soortgelyke banketbakkies bedoel, dan kan jy waarskynlik regtig praat oor hul negatiewe uitwerking op die toestand van jou figuur.
Maar met betrekking tot verskillende soorte swartbrood, kan mens sê dat hul dieet eienskappe nog steeds redelik hoog is. Eerstens kan brood beskou word as 'n bron van plantaardige proteïene. In die grade swart brood is die proteïen wat ons benodig ongeveer 6 tot 7 gram per 100 gram produk (wat nie so min is nie). Tweedens, die instandhouding in brood van vette (die mees hoë-energie komponente van 'n kos) is absoluut laag - 1-1,5 gram op 100 gram van 'n produk. Derdens, die koolhidrate in bakkeryprodukte (daar is baie van hulle - 40 - 50 gram per 100 gram produk) met matige verbruik sal net baat vind om die energie wat nodig is vir die liggaam tydens vertering in die spysverteringskanaal, vry te stel.
Nog meer hoë dieet eienskappe is gebak van volkorenmeel. Die deeltjies graankorrels wat in sulke meelblare bly, bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, veral groep B. Daarbenewens dra hierdie verskeidenheid bakkeryprodukte by tot die verbetering van die spysverteringskanaal deur die peristaltiese kontraksies van die dermmure te stimuleer.
Gegewe die bogenoemde inligting oor die dieet eienskappe van bakkery produkte, sal jy in staat wees om noukeuriger te dink oor die moontlikheid om hierdie produkte in jou dieet in te sluit. Terselfdertyd is dit nie nodig om muffins heeltemal te weier nie - jy kan selfs bekostig om selfs 'n lekker broodjie te eet, maar dit is beter om dit in die oggend te doen (in hierdie geval is dit meer waarskynlik dat hierdie kalorieë opgebruik sal word eerder as om te veel gedeponeer word vetweefsel).