Hoe om voedselvergiftiging te vermy

Baie glo dat dit slegs moontlik is om vergiftiging te kry as die verdwaalde kat weggevoer word van die verdwaalde vis, eet dit dadelik en drink 'n liter melk wat vir 'n paar weke vertraag word. Ons haas jou om teleur te stel: jy kan vergiftig word van absoluut enige gereg, wat begin met fugu-vis wat gekook is volgens die verkeerde tegnologie, na die gewone bottelwater wat in die ondergrondse winkel gebottel is en nie omgee vir enige sanitêre standaarde nie. Die geskiedenis van een bakterie
Vanuit mediese oogpunt is vergiftiging enige siekte of wanorde wat veroorsaak word deur die penetrasie van patogene toksiese stowwe in die liggaam. Hierdie stowwe kan van enige oorsprong wees: van gif van ratelslang tot skadelike bakterieë. Voedselvergiftiging word geassosieer met hierdie bakterieë. So, 'n soort infeksie, byvoorbeeld, die bakterie Salmonella, leef op 'n sagte en sappige, maar vuil perske. En dan word hy geëet deur 'n dwaas meisie wat nie eens hierdie perskes was nie. Hier bloei die bakterie ook in 'n pragtige kleur. Dit penetreer in die maag en ingewande en begin aktief vermenigvuldig tot die aantal kinders, kleinkinders en grootkinders op die vlak kom wanneer hulle ontsteking veroorsaak. 'N Groot aantal bakterieë en produkte van hul lewe begin om eers die slymvliese van die spysverteringskanaal te vernietig. Eksterne manifestasies van hierdie plaag - naarheid, braking, los stoelgang en skerp pyn in die buik. Maar ons bakterieë en hierdie probleme kan dalk onvoldoende lyk, en dan begin dit in die bloed binnedring en 'n algemene dronkenskap van die liggaam veroorsaak - die simptome is vatbaar vir hoë temperatuur, 'n skerp daling in bloeddruk, bewussynsverlies.

Oor die algemeen, maak nie saak hoe scary nie, maar enige, selfs by die eerste oogopslag, kan die mees triviale vergiftiging tot 'n fatale uitkoms lei, maar moenie paniekerig raak nie. Tog, die oorgrote meerderheid van kwale wat deur vergiftiging veroorsaak word, loop redelik maklik en sonder die ongelukkige gevolge. Daar is egter mense in gevaar, dit is bejaardes, klein kinders, mense wie se liggaam alreeds verswak is weens kroniese siektes of nuut oorgedraagde siektes. Hulle mag oortredings van die gewone funksies van sekere organe ervaar. So, sommige tipes gifstowwe kan lei tot die ontwikkeling van chroniese gastritis, maagseer, nierversaking en hepatitis. Maar so word gelukkig nie dikwels gevind nie, wat nie gesê kan word oor dysbiose nie, wat beskou word as 'n gereelde metgesel van beide voedselvergiftiging en die tydperk na die toksiese aanval. Dit is natuurlik nie noodlottig nie, maar dit is baie onaangenaam en baie tyd word spandeer om van hierdie ongeluk ontslae te raak.

Hoe om jouself te beskerm
Sommige is versigtig vir verskillende tipes suiwelprodukte, ander is agterdogtig op vis, en blameer dit vir alle probleme met die maag, terwyl ander aan groente en vrugte skuldig is. Dit blyk egter nie, dit gaan nie oor die tipe produkte nie. Kom ons maak dalk vir iemand 'n geheim oop: feitlik is daar nie sulke produkte nie (met uitsonderlike uitsonderings, wat hieronder gelees word), wat min of meer gevaarlik van toksikologiese oogpunt sou wees. As iets die oorsaak van vergiftiging word, is dit nie die produk self nie, maar die skending van die vervaardiging of verbouing daarvan, of 'n mislukking het plaasgevind tydens die vervoer of berging daarvan, of miskien is dit omdat ons dit verkeerd doen voorberei.

Hoe kan jy seker wees dat geen skadelike gif jou mond sal binnekom nie? Alles is baie eenvoudig. Onthou jy wat jou ma jou in die kinderjare geleer het? Dit is die reëls wat ons nou sal onthou.

1. Termyn van geldigheid. Kontroleer jy gereeld die jakkies met jogurt of suurroom in die winkel, kontroleer die vervaardigingsdatum en die rakleeftyd? Nee? En dit is nodig om dit te doen, altyd, anders loop jy die einde van die aand nie in die rolprent met jou geliefde nie, maar in 'n omhelsing met 'n wit vriendin in die toilet. Te laat vir een dag is die produk alreeds gevaarlik.
2. Skade aan die produk. Moenie kos in beskadigde of gebroke verpakking koop nie, want deur hierdie duik of verskeurde pakkie kan patogene bakterieë vermeerder en baie vinnig daar vermeerder. As jy donker kolle op vrugte of groente sien, koop dit nie. Selfs as jy die beskadigde area afsny, kan putrefaktiewe gifstowwe reeds diep in die fetus binnedring.
3. Waterprosedures. Dit is die goue reël, as jy nie 'n soort infeksie wil optel nie, altyd voor al my produkte wat gewas kan word, gebruik. Eerstens is dit natuurlik groente en vrugte. Hulle moet baie deeglik in stromend water gewas word, en selfs as hulle met 'n skil is wat jy nie gaan eet nie (piesangs, lemoene) en vir groter betroubaarheid, is dit beter om hulle meer te gee en water te kook, veral as jy dit aan kinders gee.
4. Gaan die voorkoms en reuk na. As enige produk sy natuurlike kleur na een of ander verdagte verander het, en selfs meer so as 'n vreemde vreemde reuk daaruit gegaan het, stuur dit veilig na die asblik. Trouens, vervelige kos is iets wat bakterieë en ander mikroörganismes reeds opdaag (hierdie proses staan ​​bekend as verleiding). Hoekom moet jy iemand se stukkies eet?

Produkte waaraan jy altyd moet versigtig wees
Daar is verskeie produkte in die hantering waarvan dit altyd die moeite werd is om 'n hand op die pols te hou, want byna 'n derde van alle voedselvergiftiging val op hierdie noodlottige drie-eenheid. Dit is dus die moeite werd om hulle beter te leer ken.

Ingemaakte kos
Benewens eenvoudige bakterieë, wat die spysverteringskanaal binnedring, veroorsaak darmstoornisse, is daar ook 'n meer gevaarlike vyand - botulinumbakterieë. Hulle word soms in blikkies gehou. As so 'n bakterie in die menslike liggaam ingaan, kan dit tot verlamming lei en baie dikwels eindig in 'n noodlottige uitkoms. 'N Gevaarlike seer kan homself manifesteer van een uur na 'n paar dae na die gebruik van ingemaakte kos. En net tydige mediese sorg kan die pasiënt red van die dreigende dood. Om nie in so 'n verskriklike situasie te wees nie, koop nie ingemaakte kos uit iemand se hande nie en as die pot ingemaakte voedsel geswel is - gooi dit dadelik.

alkohol
Alkohol - dit is op sigself 'n gifstof en in groot hoeveelhede kan dit baie ernstige vergiftiging veroorsaak. Maar veel meer gevaarlik is 'n ander - alkoholprodukte word gesmee met die sterkste gif-metiel alkohol. Hierdie gif, wat in die menslike liggaam kom, veroorsaak onomkeerbare gevolge. Byna 100% van die gevalle verloor 'n persoon, en as dit nie na 'n mediese instelling gaan nie, is die risiko om in 'n koma te val en die brein te stop en te verslaan, onverenigbaar met die lewe. En die gevaar lê in nie net 'n bottel vodka wat gerook is, onder die vloer gekoop word nie, maar duur alkohol is byvoorbeeld in 'n kroeg van 'n vreemde hotel gekoop. Almal onthou die hartseer verhaal wat 'n paar jaar gelede met Russiese toeriste op vakansie in Turkye gebeur het. ..

sampioene
Vergiftiging kan nie net ligte paddoeke en ander vlieghaarstelsels veroorsaak nie, selfs gewone wit of hoender kan gevaarlik wees. Soos bekend is die swam 'n soort spons wat alle skadelike stowwe uit die aarde absorbeer, veral swaar metale en gifstowwe. Daarom, 'n skynbaar onschadelike eerste oogopslag, die booster, in wie se geskiedenis - 'n swaar kindertyd naby 'n snelweg, kan 'n groot aantal giftige elemente bevat. Om probleme te vermy, versamel die sampioene so ver as moontlik van die paaie en net buite die stadsgrense. En om sampioene te koop, is dit net nodig in 'n winkel of by die gekruide sampioenpluite. Veral as jy gekook word - gesoute of gepekelde sampioene, kan jy dit moeilik maak om soetrissies te onderskei. Daarbenewens is daar geen waarborg dat die sampioene goed gewas is voordat dit gesyp word nie.