- vars of bevrore bosbessies - 360 gram (konfyt)
- kaneel - 1 teelepel (konfyt)
- naeltjies - 1/4 Teelepels (konfyt)
- neutmuskaat - 1/2 teelepels (konfyt)
- suiker - 1 glas (konfyt)
- vars geperste lemoensap - 1/2 koppie (konfyt)
- water - 1 koppie (konfyt)
- Cranberry konfyt - 1/2 koppie (vir rolle)
- ghee - 1/2 koppie (vir rolle)
- Bruinsuiker - 1 koppie (vir rolle)
- sout - 1/2 teelepels (vir rolle)
- Poeiersuiker - 450 gram (oranje glans)
- gesmelte botter - 6 Art. lepels (oranje glans)
- melk - 1/2 koppies (oranje glans)
- oranje konsentraat - 3 teelepels (oranje glans)
- water - 1/2 koppie (oranje glans)
- oranje, sint - 1 stuk (oranje glans)
- sout - 1 knippie (oranje glans)
- Bladerdeeg - 1 stuk (Vir Tutu) Vir Rolle)
1. Berei traneboskonfyt op. Al die bestanddele moet in 'n kastrol geplaas word en oor medium hitte gekook word, en af en toe roer. 2. Verminder die hitte en kook, roer af en toe tot die mengsel effens verdik, sowat 20 minute. Gem maak nog meer verdikking met daaropvolgende afkoeling. Rol die deeg in 'n lang reghoek. Sprei eweredig die Cranberry-konfyt van bo af. Giet gesmelte botter en strooi dan eweredig met bruinsuiker. Strooi sout. As jy wil, kan jy walnoten byvoeg. 4. Rol die deeg in 'n lang stywe rol, maak die plek van die naat vas. Sny die rol in rolle van 2,5-3,5 cm dik en sit dit in 'n gesmeerde vorm. Laat toe om vir ten minste 20 minute op te staan. Bak broodjies in die oond teen 'n temperatuur van 190 grade vir 15-18 minute tot goudbruin. 5. Berei die glans voor. Meng al die bestanddele by die bak van bolletjies, voeg meer melk of lemoensap by, sodat die glans nie baie dik is nie. 6. Gooi die bolletjies met oranje glans bo-op. Bedien warm of by kamertemperatuur.
Porsies: 4-6