- Varkworsies - 500 gram
- Bay Leaf - 1 stuk
- Wynasyn - 40 milliliter
- Broccoli - 400 gram
- Olyfolie - 120 milliliter
- Tamaties - 200 gram
- Suurlemoensap - 20 milliliter
- Pietersielie - 10 gram
- Tiemie - 3 Gramma
- Groen Lensies - 200 gram
- Kaneel - 1 stuk
- knoffel - 3 tande
1. Eerstens berei ons salsa voor. Skuur 'n paar tamaties, skil die velle af en sny dit in klein blokkies. Sny knoffel, ui, chili fyngekap. Verhit die olyfolie liggies in 'n braaipan en gooi dit alles in 'n braaipan. 10 minute braai op 'n klein vuur. Verhoog dan die vuur en gooi 'n lepel vol asyn. Vuur verminder en sit tamaties hier. Vir 'n halfuur vertrek ons, roer. 2. Nou die lensies. Voorverhit die oond tot 220 grade. Lensies lê in 'n pan en gooi water (1 liter), hier ook, knoffel en lourierblaar. In 'n koppie lollipopblare van pietersielie. Stingels aan die linne en sit die pot op die stoof. Ons kook vir 20 minute. Oormaat water gedreineer, verwyder die stingels, knoffel knip en sit dit terug, voeg olyfolie en 'n lepel asyn, pietersielie by. Roer en sout. 3. Berei die worsies voor. Ons smeer dit met olyfolie, sit dit in 'n vorm en sit dit 25 minute in die oond. In 'n groot kastrol kook broccoli. Stroop deur 'n kolander, en geur met olyfolie en suurlemoensap. 4. Uit klaar al salsa neem ons 'n stok kaneel uit. Op die bord lê lensies en wors uit.
Porsies: 4