- meel - 300 gram (deeg)
- suiker - 150 gram
- Botter - 180 gram
- eier - 1 stuk
- poeier vir bak - 1 teelepel
- kakao - 2 Art. lepels
- maaskaas - 600 gram (vulsel :)
- suurroom - 150 gram
- suiker - 150 gram
- eiers - 2 stukke
- stysel - 3 st. lepels
Dit is beter om vooraf die deeg voor te berei. Smeer eers die botter wanneer dit afkoel, voeg die eiers by en meng met die suiker. Roer goed totdat die suiker oplos. Voeg meel, kakao en poeier by. Roer goed. Die deeg moet nie by jou hande hou nie. Verdeel dit in 2 dele en plaas dit in die vrieskas vir die nag. Voorbereiding van maaskaas sal 15 minute neem. Koekkaas moet homogeen en pluizig gemaak word. Klits eiers met suiker en voeg die mengsel by die maaskaas. Sit suurroom, stysel en meng. As jy sien dat die massa te vloeibaar is, moet jy nog 'n paar lepels meel byvoeg. Kies die deeg uit die vrieskas, rol uit en plaas op 'n bakplaat (geolied). Sit 'n sagte basis vir die koek met jou hande. Gooi die oondmengsel. Bedek die tweede deel van die deeg. Bak in voorverhitte oond by 200 ° C vir 60 minute.
Porsies: 4