Framboos-kaaskoek

1. Eerstens moet jy maaskaas, suiker en meel meng. Voeg dan eiers (een op 'n slag) en vanielje bestanddele by:

• maaskaas - 800 gram
• suiker - 1/2 koppie
• koringmeel - 2 st. lepels
• eiers - 4 stukke
• Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepels
• Karmozijnroosjellie - 5 st. lepels

instruksies

1. Eerstens moet jy maaskaas, suiker en meel meng. Voeg dan eiers (een op 'n slag) en vanielje-uittreksel (of room met vanielje-geur) by. Meng deeglik. 2. Giet die roommengsel in die bakplaat. Top met framboosjellie. Bedek met foelie. 3. Bak in die voorverhitte oond vir 15 minute by 180 C. Verlaag dan die temperatuur tot 100-120 en bly nog vir 90 minute kook. 4. Verwyder die kaaskoek uit die oond en afkoel dit. Verwyder dan die koek in die yskas. Kaaskoek sal net beter smaak as die volgende dag bedien word. Bon appetit!

Porsies: 4-6