- Sagte botter - 2 koppies
- suiker - 1-1 / 2 Cups
- eiers - 2 stukke
- meelblom - 4 koppies
- skil oranje, suurlemoen en limoen (1 eetlepel elk) - 3 st. lepels
- lemoensap, suurlemoensap en / of lemmetjiesap - 2 Art. lepels
- poeiermelk - 3 koppies (glans)
- melk - 2 items. lepels (glans)
- lemoenskil, suurlemoensap en kalk - 2 items. lepels (glans)
- limoen, sap - 1/2 Stuks (glans)
- suurlemoensap, sap - 1/2 Stuks (glans)
- sout - 1 knippie (glans)
- Ekstra sous vir versiering - 1 Om te smaak (glans)
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Verdeel die eiers in eekhorings en eiergele. 2. Klits botter en suiker tot romerige konsekwentheid. Voeg eiergele by en sweep tot glad. 3. Voeg die sous, meel en meng, voeg dan sitrus sap by en meng tot glad. 4. Vorm klein balle uit die deeg, gebruik vir elke ongeveer 1 teelepel deeg met 'n skyfie. Plaas die balle op 'n bakplaat en bak vir 13 minute. 5. Verwyder dan uit die oond en laat dit vir 3 tot 4 minute op die bakplaat plaas. Verwyder die koekies uit die bakplaat met 'n spatel en laat dit heeltemal afkoel voordat die glans toegedien word. 6. Om die glans te maak, klop 1 eierwit deeglik met die res van die bestanddele vir glans. Voeg meer suikerpoeier of meer sap by totdat jy 'n dik konsekwentheid bereik. 7. Dompel die gekookte glans met gekookte glans, teken 'n rooster. Versier die koekies met skil, gee 'n bietjie staan en dien.
Porsies: 36