- meel - 1 1/4 koppies
- okkerneute - 1/2 koppie
- roosmaryn - 1 1/2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- 1/2 koppie botter
- donker bruin suiker - 1/4 koppie
- Gegranuleerde Suiker - 1/4 Glas
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel
Voorverhit die oond tot 150 grade. Meng die meel, neute, roosmaryn en sout in 'n groot bak. Klits botter en suiker met 'n menger teen medium spoed, sowat 3 minute. Voeg die vanielje by. Verminder die spoed en voeg 'n mengsel van meel by, klits ongeveer 3 minute. Sit die deeg op 'n bakplaat, rol dit in 'n sirkel van 6 mm dik, 30 cm in deursnee, en afkoel die deeg vir sowat 30 minute. Knip koekies uit met 'n snyer in die vorm van 'n hart of 'n vorm. Versier met suiker gebak. Bak koekies tot goudbruin, van 15 tot 18 minute. Laat afkoel op 'n bakplaat. Die koekie kan tot 5 dae in kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gestoor word.
Porsies: 40