- beesvleis - 450 gram
- sout - 1/4 teelepels (plus 2 knippies)
- swartpeper - 1/4 teelepels (plus 2 knippies)
- Knoffelpoeier - 1/4 Teelepels (plus 2 knippies)
- olyfolie - 1 ste. 'n lepel
- gloeilamp - 1 stuk
- eiers - 10 stukke (groot)
- melk - 3 items. lepels
- Cheddarkaas - 120 gram
- Spek, gebraaide sampioene, gesnyde tamaties - Om te proe (opsioneel)
1. Voorverhit die oond tot 200 grade. Smeer die bakgereg of diep gereg met 'n bietjie olie of strooi olie in die spuit. Braai die beesvleis in 'n braaipan oor medium hitte, geur met sout, peper en knoffelpoeier. Verhit die olyfolie in 'n ander braaipan oor medium hitte en braai die gekapte ui met 'n knippie sout en peper. Braai tot die uie duidelik is. 2. Klits eiers, melk, 1/2 geraspte Cheddarkaas en 1/4 teelepel sout, peper en knoffelpoeier bymekaar. 3. Plaas die beesvleis op die onderkant van die bakplaat en strooi die gebraaide uie. Voeg ekstra vulsel volgens jou keuse by. 4. Giet die eiermengsel van bo af. 5. Sprinkel die oorblywende kaas. 6. Bak frites in 'n voorverhitte oond vir 15-20 minute. 7. Sny die fritata in stukkies en bedien dit soggens vir ontbyt of met sop of slaai vir middagete en aandete.
Porsies: 8-10