- olyfolie, plus vorm olie - 1/2 koppie
- melk - 1/2 koppie
- groot eier - 1 stuk
- meel - 11/2 Glas
- suiker - 3/4 koppies
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- Gedroogde vye, groot gesnyde - 300 gram
- Suurlemoenskil (van 1 suurlemoen) - 1 stuk
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer die bakplaat met olie. In 'n bak, sweep botter, melk en eiers, opsy gesit. Meng die meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n groot bak, voeg die melkmengsel by en meng tot 'n homogene massa verkry word. Moenie klop nie! Voeg die vye en suurlemoenskil. Giet die deeg in die voorbereide vorm. Bak tot goudbruin, van 35 tot 40 minute. Laat afkoel vir sowat 15 minute. Sny in skywe wanneer dit bedien word. Bêre in poliëtileen by kamertemperatuur vir tot 1 dag.
Porsies: 8