- Vinkelbos - 1 stuk
- Suurroom - 200-300 Gram
- Peper en sout - - Om te smaak
- balk van Luka - 1 stuk
- eiers - 2 stukke
- Radyse - 200 gram
- Hoenderbors - 1 stuk
- 'n klomp pietersielie - 1 stuk
- Komkommer - 200 gram
- Aartappels - 4 stukke
1. Eerstens is dit nodig om die hoenderbors te kook, en nadat dit afgekoel het, is die vleis geskei van die vel en bene. Sny die vleis in klein stukkies. 2. Ons het onverwerkte aartappels gekook. Nadat die aartappels gesweis is, maak ons dit skoon en sny dit in klein blokkies, effens kleiner as die gesnyde vleis. Gekookte gekookte eiers, maak hulle skoon, en kleiner as die aartappels sny, sny die eiers. 3. Spoel die radyse en komkommer deeglik af. Ons wag vir die water om te dreineer, maar jy kan ook die groente afvee en na 'n papier servet toevlug. 4. Kom ons sorg nou vir die groentes. Was dit deeglik, laat die water ook dreineer, en fyn, fyngekap. 5. Ons gaan die brandstof voorberei. Koel die sous, waar die vleis gekook is, en meng dit met suurroom. 6. Nadat al die bestanddele gemeng is, voeg die swartpeper by en meng. Okroshka sit in 'n diep plaat, sop tureen of bak, en gooi sous daarin met suurroom.
Porsies: 6