- sout - 400 gram
- gloeilamp - 1 stuk
- knoffel - 2 tande
- aartappels - 2 stukke
- van botter - 25 gram
- suurroom - 100 gram
- kaas Dor Blu - 150 gram
Sorg, skoon, was en droog met papier servette. Was die groen ui en droog dit. Ui, knoffel en aartappels om skoon te maak. Sny die uie en aartappels in blokkies, knip die knoffel. Verhit die botter in die kastrol. Braai dit in ui, knoffel en aartappels (4 minute.). Voeg 1 liter water by, kook. Verminder hitte en kook vir 5 minute. Voeg die sout by en kook vir nog 5 minute. Gooi die groentemengsel in die blender, bring dit tot die toestand van die aartappels. Om die sop sag en sag te maak, vryf die aartappels in 'n kastrol deur 'n sif. En gooi die sop in die vuur en kook dit. Verwyder van hitte, laat effens afkoel. Voeg die suurroom by die sop, voeg sout, peper by en meng. Groen ui fyngekap, sny die kaas in klein blokkies, sit in 'n soppot. Jy kan dien, 'n aangename eetlus.
Porsies: 4