Bees met wortels en pruimedante

1. Sny die bees in klein blokkies (ongeveer 1x1). Ons maak die ui skoon en fyn die botter. Bestanddele:

• Bees (brisket) - 500 gram
• Wortels - 500 gram
• Ui - 170 gram
• Pruimedante - 15 stukke
• Water (sous) - 1 glas
• Sout - 1 Smaak
• Botter - 40 Milliliter

instruksies

1. Sny die bees in klein blokkies (ongeveer 1x1). Ons maak die ui skoon en knip dit fyn en fyn. Ons spoel die wortels skoon, maak dit skoon en sny dit in klein stukkies. 2. Verhit die botter in 'n kastrol met dik mure, voeg die ui by en kook tot dit goud word. Voeg die beesvleis by, in blokkies gesny. Ons kook alles saam, roer voortdurend (van helderrooi vleis moet grys word). Gooi 'n glas sous of water, roer en kook. Verminder dan die vuur en gaan voort met die deksel toe. 3. Terwyl vleis gestoof word, sal ons wortels voorberei. In 'n verhitte braaipan smelt die botter en voeg die wortels by. Roer, bly braai tot die wortel begin verlig. Verwyder dan die braaipan uit die vuur. Skuif die wortels in die kastrol na die vleis en voeg pruimedante by. Nou sal ons nog meer byvoeg. Totdat die vleis gereed is om onder die geslote deksel gestoof te word. 4. Aan die kantkoek is wit rys of couscous baie geskik vir hierdie gereg. Die gereg is reg.

Porsies: 4