- oor die voordele van proteïen aan die mens;
- Wat sal gebeur as jy proteïenvoedsel uit voedsel uitsluit of omgekeerd die dieet met proteïen oorlaai?
- hoe om die proteïen gewig te bereken;
- watter produkte is die meeste proteïene (tafel);
- onvervangbare produkte vir die proteïen dieet;
- 'n benaderde spyskaart vir verslanking.
As die proteïen nuttig is?
Proteïen is die hoofbou-materiaal vir die liggaam. Hierdie is klein steenmolekules wat deelneem aan die konstruksie van selle en DNA, aktiveer die produksie van ensieme, is verantwoordelik vir die elastisiteit van die vel (kollageen), vernietig gifstowwe en bakterieë, oordra suurstof (hemoglobien) deur die liggaam en breek af in essensiële aminosure. En dit is slegs 'n klein lys van wat 'n proteïen nuttig vir 'n persoon is.
Vir atlete, proteïen help in die bou van spierweefsel, verloor gewig bied 'n lang proses van vertering, wat meer energie verbruik. By die assimilasie van hoenderfiletjies spandeer die liggaam 10-12% energie, slegs 5% op die koek.
Wat is gevaarlike nie-genormaliseerde inname van proteïen vir 'n persoon?
Beide die langdurige tekort en die oorvloed van proteïene in die liggaam het 'n slegte uitwerking op die mens se gesondheid.
tekort:
- Verlies van velelastisiteit (selluliet, rekmerke, losheid);
- Verminderde spiergroei, atrofie ('n rigiede beperking in die proteïen sal lei tot spierkrimping, 'n treffende voorbeeld is anorexiese middels);
- Verlies van spykers, haarverlies;
- Verswakking van vaskulêre toon, valvulêre en spierapparaat van die hart.
oortollige:
- Intoksikasie (vergiftiging) van die lewer en niere deur die produkte van proteïenafbraak;
- Probleme met die maag;
- Vetsug van die lewer (vetterige hepatose);
- Hartprobleme.
Met proteïen is dit beter om nie te grap nie: moenie jou daaglikse koers verminder of verhoog nie.
Hoe om die daaglikse hoeveelheid proteïen volgens gewig te bereken?
Die berekening van die daaglikse proteïen koers is baie eenvoudig.
Vir 'n sedentêre leefstyl - 1 g proteïen per 1 kg gewig;
Vir lae aktiwiteit - 1,5 g proteïen per kg gewig;
Vir 'n aktiewe lewenstyl en gewig wil hê - 2-2,5 gram proteïene per 1 kg gewig.
Maar terselfdertyd moet proteïenprodukte nie meer as 15-20% van die totale daaglikse inname uitmaak nie.
In 1 g proteïen bevat 4 kcal. Om die kalorie-inhoud van proteïenprodukte te bereken, vermenigvuldig die hoeveelheid proteïene (gram) met 4.
Hoe om kalorieë te tel om gewig te verloor, lees hier .
Lys van Proteïenprodukte
Die regte vleisleiers van proteïenvoedsel is hoender-, kalfs- en kalkoenvleis. Volgende kom seekos, vis en hoender eiers. Sonder hulle kan die daaglikse dieet van gesonde kos nie voorgestel word nie. Jy kan nie melk drink nie, moenie maaskaas eet nie, maar daar is 150 gram vleis of vis - verskaffers van essensiële aminosure - word eenvoudig benodig.
Graan en neute is ook bronne van proteïene, maar behoort aan proteïen-koolhidraatvoedsel. Die inhoud van aminosure in hulle is verskeie kere minder. Kombineer dierlike en groenteproteïene in 'n verhouding van 60/40%, dan is die liggaam versadig met die nuttigste stowwe.
Terloops, macaroni met 'n proteïenindeks hoër as 11 g per 100 g is gelyk aan groenteproteïene. Voel vry om te koop.
Watter kosse is in die aand op die proteïen dieet? Lae-vet suiwelprodukte en 'n handvol vrugte - 'n lekker aandete.
Proteïenprodukte vir gewigsverlies, tabelle
Vir middagete, eet kos met 'n hoë proteïeninhoud van 12-15 gram, eet 10 tot 15 gram proteïene en laat dit met 5 tot 10 gram proteïen eet.
Om te verseker dat u dieet divers en nuttig is, bied ons 'n lys van 100 proteïen kos vir Dukan se dieet.
Die volgende tabelle toon die proteïen-, vet- en koolhidraatinhoud, sowel as die kalorie-inhoud van honderd suiwelprodukte en vleisprodukte.
Hierdie tabel bevat TOP-12 produkte met plantaardige proteïene.
| Produknaam | Proteïene, g | Vette, g | Koolhidrate, g | Energie waarde per 100 g, kcal |
| koring | 11 | 1.2 | 68,5 | 329 |
| hawermeel | 12.3 | 6.1 | 60 | 342 |
| rys | 7 | 1 | 74 | 333 |
| bokwiet | 12.6 | 3.3 | 57.1 | 308 |
| Witbone | 7.0 | 0.50 | 16,90 | 102 |
| linz | 24 | 1.5 | 46 | 295 |
| okkerneute | 16.2 | 61 | 11.1 | 656 |
| grondboontjies | 26.3 | 45 | 45 | 690 |
| rog | 10.7 | 2 | 56 | 276 |
| koring | 8.3 | 1.2 | 7.5 | 74 |
| ertjies | 23 | 1.6 | 58 | 648 |
| sojaboon | 35 | 17.3 | 26.5 | 402 |
Menu vir 'n dag vir 'n gesonde dieet
oggend:
- hawermeel op melk + 1/3 piesang - 150 gram;
- maaskaas 1% + rosyne + 1 teelepel. vesel - 150 gram;
- Appel-havermoutpannekoeke met heuning - 3-4 stuks.
Snack: groente of slaai
Middagete: (gedeeltes van 100 gram)
- bokwiet + hoenderdrumstick vir 'n paar + suurkool;
- pêrel- / ryssoep op laevet-sous + roosterbrood van swart brood;
- groentegom sonder aartappels + hoenderfilet in knoffelsous (150-200 g) + sny swart brood.
Snack : groente of slaai
Aandete: (porsies van 100 gram)
- maer vis vir 'n paartjie, gevul met groente;
- groente-oonddieet;
- maaskaas met suurroom 15% en gedroogde appelkose.