Samos met kool

Eerstens berei ons die deeg voor. Vir hierdie, gooi in 'n diep bak flour, sout en gesmelte slib in. Bestanddele:

• Koringmeel - 400 gram
• Sout - 1 teelepel
• Botter - 1 teelepel (+ 2 teelepel vir vulsel)
• Koue water - 150 milliliter
• Kool - 400 gram
• Asafoetida, corindra, sout, peper - - Om te smaak

instruksies

Eerstens berei ons die deeg voor. Skep hiervoor in 'n diep bak, meel, sout en gesmelte botter. Hand vryf die olie in die meel. Giet dit in die water en knie die deeg. Mesem vir sowat 5 minute totdat dit homogeen word en hou vas aan die vingers. Rol die deeg in 'n bak en bedek met 'n handdoek en sit 'n rukkie opsy (byvoorbeeld, terwyl die vulsel voorberei word). Giet die groente-olie in 'n braaipan en plaas medium hitte, voeg die geurmiddels by en braai hulle 'n bietjie. Dan raak ons ​​fyn gekapte koolbraai aan die slaap totdat dit gereed is en soms meng. Geur met sout. Verder rol ons plat koekies uit. In die middel van elkeen sit ons die vulsel, ons verbind die drie rande in die middel en maak dit reg deur die rande te skeur. Plaas die braaipan op medium hitte, gooi groente of gesmelte botter. Ons laai verskeie samos gelyktydig in die olie. Braai, draai hulle dikwels oor totdat albei kante blanched word. Voltooide samosie gooi 'n verkoeler en afkoel dit.

Porsies: 5-8