- Aartappels, gekap - 1,3 Kilogram
- witwynasyn - 1/3 Glas
- gloeilampe - 4 stukke
- lig mayonnaise - 3/4 Glas
- sout en gemaalde peper - 1 Smaak
Gooi 'n kastrol met soutwater en kook. Verminder die hitte, sit die aartappels en kook vir 15-25 minute tot die aartappels sag word. Gaan die wit gedeelte van uie deur 'n vleissnyers, die groen gedeelte is dun gesny. Meng die asyn, die wit gedeelte uie, 1 teelepel groot sout en 1/4 teelepel peper in 'n groot bak. Voeg die warm aartappels by en meng met die voorbereide massa. Koel tot kamertemperatuur, roer van tyd tot tyd, sowat 1 uur. Voeg die mayonnaise en groen by, saggies meng om te kombineer. Bedien of afkoel vir tot 2 dae.
Porsies: 8