Ons kook pannekoeke Wie weet of die Russiese pannekoeke uit Amerikaanse punkkoeke ontstaan het, of andersom? Ek het hierdie vraag my baie keer gevra. Een ding is duidelik - niemand kan hierdie luukse pannekoeke vir ontbyt weerstaan nie! 'N tradisionele Noord-Amerikaanse maaltyd, punkcakes, is 'n integrale deel van Sondag Brunch, of Saterdag middagete. U kan hulle ook vooraf voorberei en eenvoudig vries, sodat u die geleentheid sal hê om hulle te alle tye te geniet! Die belangrikste ding om punk koeke te maak, is om nie die deeg te meng nie, sodat dit altyd wonderlik en lugig blyk te wees. Tradisioneel word pannekoeke bedien met esdoornstroop, maar jy kan hulle smaak met sourroom, gekondenseerde melk of konfyt smaak. Bon appetit!
bestanddele:- Koringmeel 1 eetlepels.
- Kefir 200 ml
- Eiers hoender 1 pc.
- Soda 0.5 teelepel.
- Bakpoeier 1 teelepel.
- Suiker 2 eetlepels. l.
- Sout 0,5 knippie
- Olyfolie 2 el. l.
- Stap 1 Om pannekoeke te maak, benodig jy meel, kefir, eier, suiker, sout, koeldrank, bakpoeier en olyfolie of groente-olie.
- Stap 2 Meng die droë bestanddele: meel, suiker, bakpoeier, koeldrank en sout. Roer goed, sodat die koeldrank eweredig versprei het. Jy kan in die aand 'n droë mengsel voorberei en dit in die yskas vir die nag los. So, punkcakes is selfs meer pragtig.
- Stap 3 Meng die vloeibare bestanddele: kefir, eier en olyfolie.
- Stap 4 Gooi die vloeibare mengsel in 'n droë, en maklik om te meng. Dit is belangrik om nie te veel te meng nie, dit hang af van die lugigheid en prag van punkballetjies! Moenie bang wees dat daar klonte sal wees nie, hulle sal volgens die toets in die braaipan versprei word! Die deeg moet 'n baie dik konsekwentheid hê, soos baie vet suurroom.
- Stap 5 Voorverhit 'n groot braaipan en bedek dit met olie. Sprei die deeg met 'n groot lepel. Bubbels uit soda sal begin vorm en pannekoeke sal styg. Moet nie die braaipan bedek nie.
- Stap 6 Draai die punkakes en braai nog 'n minuut. Aan die ander kant word pannekoeke vinniger gebraai, dus wees versigtig dat hulle nie brand nie! Sit die pannekoeke warm!