- Gefrituurde Amandels - 1/2 koppie
- Sojasaus - 2 items. lepels
- groenbone - 600 gram
- sesame olie - 2 items. lepels
- rys asyn - 3 Art. lepels
- Knoffelhuisies - 2 stukke
- vars gemmer, geskil en fyngekap - 2 teelepels
- vars korianderblare, gekap (opsioneel) - 1/2 koppie
Steek die amandels liggies vir sowat 3 minute in 'n klein kastrol. Voeg 1 eetlepel sojasous by en roer vir 30 sekondes. Sit in 'n bord en afkoel. Hou die amandels op. Berei 'n groot bak yswater voor. In 'n groot kastrol met kookwater, kook die boontjies a, van 8 tot 10 minute. Na die kook, sit die bone in 'n bak yswater. Dreineer die water. Smeer sesamolie, asyn, knoffel, gemmer en die oorblywende 1 eetlepel sojasous in 'n groot bak. Voeg die groenbone by en meng. Sit die slaai dadelik uit met gebraaide amandels en vars koriander, indien nodig.
Porsies: 6