- Tuisgemaakte pasta (pasta) - 150 gram
- Groen Olywe - 50 gram
- Knoffel - 4 Tande
- Pistache - 30 gram
- Parmesaankaas - 50 gram
- Olyfolie - 4 items. lepels
Ons sny ons olywe. Ek sny gewoonlik plat skywe, maar dit is moontlik om die helfte of kwart van 'n kwart te sny. Vir soveel as moontlik, het dit nie die smaak grootliks nie. Sny die knoffel in dun skywe. Gesuiwerde pistache's word in 'n mortel gemaal. Ek beveel nie aan om 'n blender te gebruik nie, pistache sal in pap verander. Beter in die mortel. Ons verhit twee eetlepels olyfolie in 'n braaipan. Wanneer die olie opwarm, sit ons die gesnyde olywe, knoffel, gebreekte pistache, in die pan en braai oor medium hitte. Braai die minute 7-8 - wanneer die knoffel gouer word en dit sal kenmerkend wees om te ruik, sal jy verstaan dat die braaipan uit die vuur verwyder kan word. In parallel, in gekookte kookwater kook ons tuisgemaakte pasta. Tuisgemaakte pasta word letterlik gekook vir 3-4 minute. Meng die voorbereide pasta met geroosterde olywe, knoffel en pistache. Ons het die pasta op plate versprei, direk op die bordjies geparkeer met parmesaankaas. Jy kan olyfolie sprinkel. Om te eet word bedien, bon appetito :)
Porsies: 1-2