het 'n spesiale smaak, en het wye toepassing in medisyne gevind.
Nuttige eienskappe van seeboerder, bekend sedert die vroegste tye en tot vandag toe, word deur dokters en aptekers gebruik. Veral relevant was die gebruik van seekool ná die Tsjernobil-tragedie, toe gevalle van tiroïedklier siektes tien keer toegeneem het, net as gevolg van 'n tekort aan jodium. Daarom het die gebruik van seekool as 'n bron van natuurlike jodium in moderne toestande onverwags 'n tweede wind ontvang.
Die tiroïedklier of tiroïedklier het die vroeë wetenskaplikes se aandag gevestig. Hul kennis was genoeg om gevolgtrekkings te maak oor die belangrikheid van sy funksionering op die gladde werking van die hele organisme. Baie later het die wetenskaplikes daarin geslaag om vas te stel dat die tiroïedklier 'n spesiale hormoon lewer wat in die bloed kom. Hierdie spesifieke hormoon is nodig vir byna die hele organisme, al sy organe in sekere hoeveelhede. Om hierdie hormoon te produseer, benodig skildklier jodium as lug. In beginsel gebruik geen ander liggaam jodium in sulke hoeveelhede as die tiroïedklier nie. As die skildklier vergroot word, beteken dit 'n tekort aan jodium in die liggaam. As gevolg van wat yster in grootte toeneem, "probeer" op hierdie manier om die tekort aan hormone op te maak. As gevolg hiervan - 'n verandering in die vorm van die nek.
Aangesien hierdie hormoon 'n voordelige uitwerking op alle liggaamsisteme het, is sy ononderbroke isolasie in voldoende hoeveelhede nodig. En op sy beurt benodig die liggaam jodium. In die menslike liggaam is daar geen ander organe en stelsels wat jodium in sulke volumes as die tiroïedklier kan verteer nie. As jodium nie in genoegsame hoeveelhede in die liggaam ingaan nie, groei die skildklier in grootte. Dit wil sê, dit probeer om die tekort aan hormone te vul, nie ten koste van die intensiewe verwerking van jodium nie, maar ten koste van die uitbreiding daarvan. Die vergroting van die tiroïedklier lei tot eksterne veranderinge, in die eerste plek die nek. Sulke siektes soos hipotireose, asook verskillende tipes goiter word veroorsaak deur 'n tekort aan jodium in die liggaam. Hierdie siektes word gekenmerk deur slaperigheid, algemene swakheid, kouekoors, depressie. En die vreeslikste ding is dat die gebrek aan jodium en die gebrek aan toepaslike hormone in die regte hoeveelhede kan lei tot fetale patologie.
Dit is bekend dat voor die handhawing van die korrekte hoeveelheid jodium in die liggaam, dit aangeraai is om iodized sout te gebruik. Miskien is dit 'n paar resultate, maar die praktyk het 'n lae doeltreffendheid van gejodeerde sout getoon.
Die feit is dat selfs sodra gejodeerde sout nat word, die hoeveelheid jodium verminder, en wanneer dit verhit word, verdamp jodium heeltemal. So, wanneer dit gaar is, is die verwarming van jodium in sout amper nie oor nie. Na afloop van die resultate het almal onthou van 'n natuurlike organiese produk wat 'n groot hoeveelheid maklik verteerbare jodiumkool bevat.
Wat maak jodium in laminaria besonder waardevol? Studies het getoon dat jodium in seekool nie in suiwer vorm is nie, maar vorm verbindings wat nie ineenstort as gevolg van verskeie effekte nie. Dit verklaar die lawine-agtige gebruik van seediere in ontwikkelde lande. Geregte met die toevoeging van kelp het op een slag 'n treffer geword van kook, hulle is selfs by die brood gevoeg. Met verloop van tyd het die mode vir seeboerdery geslaag, maar sy bruikbare eienskappe het in herinnering gebly en sal nie toelaat dat dit van die rakke in die winkels verdwyn nie.
Benewens gunstige effekte op die tiroïedklier, is laminaria nuttig en die spysverteringskanaal. Een van sy eienskappe is die vermoë om die verbindings van swaar metale uit die liggaam te verwyder. Die beginsel van aksie van seeboerdery, in iets soortgelyk aan geaktiveerde houtskool. Dit verbind skadelike stowwe in die ingewande en verwyder hulle. Hierdie eiendom word verklaar deur die teenwoordigheid in die laminaria van alginate en soute van algiensuur. Hierdie stowwe ontbind nie in die maagsap nie, maar effens swel in die ingewande en maag. Laasgenoemde laat hulle toe om gifstowwe te bind en te verwyder.
'N nuttige eienskap van die zeekraal, met sy gereelde gebruik, is om te help om die derm peristalse te herstel, waarsonder die normale funksionering van die spysverteringstelsel onmoontlik is. Om hierdie redes, voedingsdeskundiges beveel aanbeveel sterkte aan mense wat hoë-kalorie-voedsel verbruik.
Daarbenewens kan gereelde gebruik van seekool lei tot 'n verlaging van die vlak van cholesterol in die bloed, wat op sy beurt help met aterosklerose. Die teenwoordigheid van cholesterol is noodsaaklik, maar hier is dit 'n kwessie van sy surplus. Surplusse van cholesterol vestig op die mure van bloedvate, vorm plate, en kan die bloedvat verstop. In laasgenoemde geval praat ons oor die vorming van 'n bloedklont. 'N Bloedklont is reeds baie gevaarlik. Sluiting van bloedklonte is die oorsaak van beroertes, iskemie, wat dikwels in 'n disfunksie beland.
Terselfdertyd bestaan die kelp uit 'n sterol wat die vermoë het om cholesterol te "knip" en cholesterol te verwyder. En terloops, jodium verbindings kan in sommige gevalle aterosklerotiese plate verdun.
Benewens jodium bevat kelp 'n groot hoeveelheid yster. Die inhoud van hierdie element laat seebodem toe om aan die hematopoietiese prosesse van die liggaam deel te neem. Alge verhoog die hoeveelheid hemoglobien in die bloed, wat die vlak van gesonde rooibloedselle in die bloed verhoog.
Soos ander plante, seeboerder, absorbeer dit in die proses van sy lewensbelang stowwe uit die omgewing. Aangesien kelp 'n alga is wat "in die see woon", neem dit ook bruikbare stowwe uit seewater, wat feitlik die hele Mendeleyev se tafel bevat. " Dit is dus nie verbasend dat sulke elemente soos jodium, magnesium, molibdeen, mangaan, fosfor, kalsium, chloor, silikon, kalium, vanadium, natrium, kobalt, nikkel, yster, swael, sink, titanium, aluminium, broom, boor, en ander.
En uiteindelik, soos hulle sê, 'n vlieg in die salf. Aangesien laminaria al die elemente van die omgewing soos 'n spons absorbeer, is die belangrike punt die plek van die samestelling van die seediere. Daar kan geen sprake wees van versamel dit naby industriële sentrums of skeepslyne nie. Daarom is nie die minste belangrik waar jy seewier koop nie, die beskikbaarheid van toepaslike sertifikate en verbygaande beheer.