- olywe - 1 koppie (bestanddele vir olyfolie)
- sjalotte - 1 Art. 'n lepel
- stroke geroosterde rooipeper - 1/2 koppie
- seldery - 1 Art. 'n lepel
- olyfolie - 3 st. lepels
- rooiwynasyn - 1 Art. 'n lepel
- sout en peper - - Om te smaak
- Brood Focaccia - 1 stuk (bestanddele vir 'n toebroodjie :)
- ham - 120 gram
- salami - 120 gram
- mortadella - 100 gram
- kaas Provolone - 100 gram
Meng halfgesnyde olywe (gesnyde), gekapte ui, seldery, rooipeper en olyfolie in 'n klein bak. Geur na smaak met asyn, sout en peper. Sny 'n brood in skywe. Sit 'n lepel olyfolie op die "boonste" en "onderste" snye brood. Lê dan 'n laag vleis (in dunplate) en kaas gesny. Skep die toebroodjie, draai dit in 'n film en laat dit vir 1 uur sodat die toebroodjie met sap geweek word.
Porsies: 4