Hartige slaai met hoender Lekkere en hartse slaai met gerookte hoenderfilet, groen ertjies, eiers en vars komkommer! As gevolg van die groot hoeveelheid groen uie en vars komkommer, is die slaai ook vars, veerig en geurig! Hierdie slaai kan bedien word in porsies en in 'n gewone slaaibak! As 'n hervulling is tuisgemaakte mayonnaise perfek!
bestanddele:- Hoenderbors gerook 500g
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Komkommer 1 stk.
- Groen uie 1 tros
- Bevrore ertjies 160 g
- Mayonnaise 200 g
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Om die slaai te berei, benodig ons 'n gerookte hoenderbors, hoender eiers, bevrore groen ertjies, groen uie, vars komkommer, mayonnaise, sout.
- Stap 2 Hoenderbors sny in klein netjiese blokkies.
- Stap 3 Voeg 'n vars komkommer by, sny in blokkies van dieselfde grootte.
- Stap 4 Ons kook die groen ertjies in kookwater vir ongeveer 5 minute, sit dadelik in yswater, sodat die ertjies hul groen kleur behou.
- Stap 5 Na 'n minuut, dreineer die water heeltemal.
- Stap 6 Voeg die ertjies in die slaaisous by gekapte hoenderborsies en komkommer.
- Stap 7 Ons sny die groen ui in dun ringe.
- Stap 8 Voeg die ui by die res van die bestanddele.
- Stap 9 Kook die hoender eiers, laat hulle heeltemal afkoel en maak dit skoon van die dop. Kook die eiers vooraf.
- Stap 10 Sny die afgekoelde eiers in klein blokkies (ongeveer dieselfde as die komkommer), en laat een eierdier toe om die slaai te versier.
- Stap 11 Plaas die gesnyde eiers in 'n slaaisous.
- Stap 12 Meng die gesnyde produkte.
- Stap 13 Meng die slaai met mayonnaise, effens sout terwyl jy dit doen.
- Stap 14 Meng die slaai weer. Jy kan dadelik na die tafel of laat die slaai vir 30 minute in die yskas brou (dan sal dit selfs lekkerder wees!). Voordat ons dit bedien, versprei ons die slaai op porsies en sprinkel dit met eiergeel wat op 'n fyn rasper gesmeer word. Ons versier met groen ertjies.