Die voedingswaarde van aartappels is onmiskenbaar. Hy is byvoorbeeld die rekordhouer vir die inhoud van kalium onder voedselprodukte. Daar is baie vitamien C. vitamiene van die B-groep aminosure en koolhidrate. Danksy hierdie eienskappe en natuurlik, volgens jou smaak, word aartappels gebruik om selfs vir die jongste kinders te kook - vanaf die ouderdom van ses maande. Hier is 'n paar lekkernye waarmee ons ons kinders kan behandel. Eenvoudige aartappels, die resepte waarvan ons jou sal vertel - die lekkerste!
kluitjies
Neem vir 'n gereg:
♦ 400 g aartappels
♦ 400 g maaskaas
♦ 50 g botter
♦ 300 g groente-olie
♦ 1 eier
♦ 200 g suurroom
♦ 2 tafel. lepels grondkrummels
♦ sout - na smaak
♦ groen pietersielie
♦ blare van groen slaai
♦ 50 g suurroom
voorbereiding:
Kook die aartappels. Rastolkiet dit en geur met botter. Vee die maaskaas deur 'n sif, meng dit met aartappels, eiers, pietersieliegroente. Sout en meng. Van die voorbereide massa rol klein balle, rol dit in broodkrummels, en braai hulle dan op warm groentetoon. Klaar pampushki lê op die blare van blaarslaai, strooi met gekapte groente. Sit by die tafel met suurroom.
Aartappelpiglets
Neem vir 'n gereg:
♦ 4 aartappels
♦ 70 g beesvleis
♦ 2 eiers
♦ 1/2 wortels
♦ 2 tafel. lepels meel
♦ 1 tabel. 'n lepel vol groente-olie
♦ pietersielie en dillegroen
♦ sout - na smaak
voorbereiding:
Skil die aartappels af en kook dit. Knip die vleis. Sny die groente, kook die wortels. Gooi die aartappels tot die konsekwentheid van aartappels, voeg 1 eier, sout, meel by. Maak 'n halwe massa klein koekies. Sit hulle ui en groente. Blind uit die oorblywende massa koeke en sit dit bo-op gemaalde vleis, beskerm die rande. Sprei die koeke op 'n bakplaat, maak 'n sent en die oë uit die wortel. Klits die eier en olie hulle plat koeke. Bak in 'n voorverhitte oond (180 ° C).
Gevulde vis
Neem vir 'n gereg:
♦ 2-3 kruislinge van medium grootte
♦ 300 g gekapte aartappels
♦ 2 gloeilampe
♦ 2 eetlepels meel
♦ sout - na smaak
♦ 5 tafel, lepels groente-olie
♦ 50 g suurroom
♦ groen pietersielie
voorbereiding:
Vis skoon, derm, spoel deeglik en droog. Uie fyngekap. Smeer 'n lepel vol groente-olie in 'n braaipan en klop die ui daarin. Meng dit dan saam met aartappels en sout. Vul die vis met aartappelvulling en stik die insnyding met drade.
Zrazy met 'n geheim
Neem vir 'n gereg:
♦ 100-150 g beesvleis
♦ 1/2 uie
♦ 1 knoffelhuisies
♦ 2-3 blare basiliekruid
♦ sout - op die punt van 'n teelepel
♦ 3-4 aartappels
♦ 1 teelepel botter
♦ 2 tafel. lepels broodkrummels
♦ 1 tabel. 'n lepel vol groente-olie
♦ 1 eier
♦ 1 tabel. 'n lepel melk
voorbereiding:
Van vleis, ui en knoffel, berei die vulsel voor. Voeg melk, sout en 'n teelepel broodkrummels by. Meng alles deeglik en voeg fyngekapte basiliekruidblare by. Vorm uit die ontvangde massa 3-4 klein kotelette, stel hulle voor om vir 'n paar voor te berei (ongeveer 20 minute). Kook aartappels in soutwater totdat dit gaar is. Braai dit, voeg botter by. Verdeel die resulterende massa in 3-4 dele (volgens die aantal blokkies). In die gevolgde aartappelpasta draai die koekies. Klits die eier. Doop die gevolgde zrazy, rol dan elkeen in broodkrummels. Braai liggies in 'n pan met sonneblom of olyfolie. 6. Dit sal baie lekker wees as zrazy effens suurroom gooi.
Heerlike potte
Neem vir 'n gereg:
♦ 800 g beesvleis
♦ 12-14 aartappels
♦ 2-3 uie
♦ 3 wortels
♦ 3-4 knoffelhuisies
♦ 200 g kaas
♦ 1 glas suurroom
♦ 6 teelepels botter
♦ sout, peper - na smaak
♦ 400-600 ml water of sous
♦ 1-2 tabel. eetlepels groente-olie
voorbereiding:
Sny die vleis in groot blokkies. Aartappels is strooi. Ui skil en fyngekap. Wortels skoon, en roer op 'n groot ruit. Knoffel - kap. Op groente-olie braai die vleis (tot half gekook). Smeer dan die aartappels, en dan uie en wortels, liggies. Onderaan die potte, sit die vleis, sprinkel 'n bietjie en peper. Vir vleis, plaas ui en wortels en strooi dit met gekapte knoffel. Skep dan die aartappels, sprinkel 'n bietjie, peper en strooi met groen. Bovenkant met 'n stukkie botter en gooi 1/2 koppie sous of water. Strooi gerasperde kaas en gooi suurroom. Sit die oond vir 50 minute.