Sagtegekookte eiers - hoe en hoeveel om te kook?

Soms weet selfs die mees ervare huisvroue hoe om sagtegekookte eiers te kook sodat hulle nie net bruikbaar en lekker word nie, maar ook mooi. Die artikel sal u bekend maak met verskeie interessante resepte.

In hierdie artikel vind u die volgende resepte:

1. Eiers gegeur
2. Eiers vir kinders
3. Eierspit in mikrogolfoond
4. Eier sonder dop in voedselfilm

Resep nommer 1. Eiers gegeur

Hierdie gereg sal niemand onverskillig laat nie. Die manier van voorbereiding is baie ongewoon, want jy moet eiers twee keer per dag kook.

Noodsaaklike bestanddele:

• eier - 2 stukke
• droë tee - 15 g
• sout en suiker - 'n knippie.

Metode van voorbereiding:

1. kook hardgekookte eiers, skop die dop en steek twee keer met 'n mes in;
2. Voeg dan koue water in die pan (300-350 ml), voeg 'n knippie sout, suiker en tee by. Kook kook;
3. sit gesuiwerde en stukkende eiers in kokende water. Gaan voort met kook oor lae hitte totdat hulle 'n liggeel tint het;
4. Daarna haal hulle uit, verkoel en sny dit in skywe.

Behalwe die pragtige kleur van die eiers, kry hulle ook 'n pragtige geur en 'n baie pikante smaak.

Resep nommer 2. Eiers vir kinders

'N maklike resep vir regte gourmets. Weet jy hoe om saggekookte eiers sonder eierdoppies te kook?

Noodsaaklike bestanddele:

• eier - 2 stukke
• wynasyn - 2 eetlepels. l.
• sous of gesoute water - 1 eetlepel.
• knoffel - 2 naeltjies
• Botter - 30 g
• meel - 1 eetlepel. l.
• mosterd - 0.5 teelepel.
• Sout, suiker, soetrissiepeper - na smaak
• knippie dille.

Metode van voorbereiding:

1. Bring die sous bo-op, gooi die asyn en sout.
2. Maak die vuur los en los elke eier saggies uit die dop. Kook dit totdat die proteïen wit is;
3. warm die bord en botter dit met botter. Trek dan die eier uit en sit dit op die gekookte gereg;
4. Van 15 gram botter en meel, vorm 'n bal en doop in kokende sous;
5. Kook die resulterende sous vir 2 minute en verwyder uit hitte. Geur met sout, peper, mosterd, knoffel en dille;
6. Die oorblywende 15 gram olie word in 'n pan verhit (wat nie tot die braaiproses lei nie), voeg die rooi daar lekker peper by en gooi dit op die eiers;
7. Sous dien in 'n sousboot.

Die resep sê nie hoeveel jy gekookte eiers moet kook met die aantal minute nie. Dit hang direk af van die verhittingskapasiteit van die bord. Die belangrikste voorwaarde is om dit nie te verteer nie en neem dit dadelik uit die sous, sodra die proteïene wit word. Hierdie toestand is noodsaaklik vir suksesvolle voorbereiding.

In plaas van die voorgestelde sous, kan u suurmelk bedien, geklee met knoffel en dille, gerasperde kaas of tamatiesous.

Resep nommer 3. Eierspit in mikrogolfoond

Hoe om 'n lekker eiergepoetste eier van 'n gewone eier te kook? Hoe om dit te kook in 'n mikrogolfoond en met wat om te lê? Lees hieronder oor die moderne en eenvoudige metode.

Noodsaaklike bestanddele:

• eier - 1 stuk;
• Asyn (9%) - 0,5 teelepel.
• water 150-200 ml
• sny brood
• setperke.

Metode van voorbereiding:

1. neem 'n mikrogolfbak geskik vir 'n mikrogolfoond en gooi asyn daarin;
2. voeg water by. As jy wil hê dat die eier heeltemal bedek is met proteïen, neem meer water;
3. breek dit noukeuriger versigtig om nie die eierdier te beskadig nie. Laat dit met water in die bak kom;
4. sit die bak in die mikrogolf vir 50 sekondes teen volle krag;
5. Trek die klaargemaakte eier uit met 'n klits, wag tot die water dreineer, en plaas op 'n stukkie brood;
6. Versier met groen.

Dit is baie lekker om 'n gereg met suurroom of room te bedien.

Resep nommer 4. Eier sonder dop in voedselfilm

Hierdie resep, hoewel eenvoudig, maar baie ongewoon. Die resultaat is 'n ongelooflike pragtige en lekker gereg. Min gebruik hierdie metode van voorbereiding. Hoekom het ek kosfilm nodig? Kyk en onthou!

Noodsaaklike bestanddele:

• eier - 2 stukke
• groente of olyfolie - 1 teelepel.
• sout - na smaak.

Metode van voorbereiding:

1. Sit 'n mediumgrootte pan op 'n bord, gooi water en laat vir 'n rukkie gaan;
2. Neem 'n taamlik diep bak en bedek dit met 'n foelie. Maak die punte van die film aan albei kante bly lank;
3. Smeer die middel van die bak met olie. Dit is nodig om die eier maklik uit te giet nadat dit gaar is;
4. breek dan die skulp saggies oor en gooi die eier;
5. versamel die film van alle ente en bind met 'n sterk draad (kan vasgemaak word met 'n klem);
6. Doen dieselfde met die tweede;
7. steek hulle in kokende water en kook vir 2 minute;
8. neem die film uit en lê eiers op die bord.

Die gereg gaan goed met groente, groentes en brood.

Nou weet jy hoeveel minute om 'n eier sag te kook, afhangende van die verskeidenheid van die resep. Ons hoop dat ons daarin geslaag het om 'n verskeidenheid in u arsenaal van skottelgoed te maak. Bon appetit!