- Gloeilamp - 1 stuk
- Broccoli - 400 gram
- Groente-olie - 1 Art. 'n lepel
- Bay blaar - 2 stukke
- Peper - Om te proe
- Sol - Om te proe
- Sous bouillon - 1 liter
- Neutmuskaat - 1/5 Teelepel (grond (opsioneel))
Ons kap die uieringe en braai dit tot sagheid 'n minuut is, sê 5. Voeg die nootmuskaat by en braai dit nog 30 sekondes. Voeg 300 ml water, broccoli en 1 liter hoenderbouillon by die kastrol. Solim en peper. Nou moet jy die sop kook, kook dit dan vir sowat 5-10 minute op 'n swakker vuur totdat die broccoli sag geword het. Daarna neem ons die blender in die hande van yii, wel, jy verstaan, die inhoud van die pan moet verander word tot aartappels. Alles, die sop is gereed. Ons voeg 'n bietjie olyfolie by en sit dit by die tafel. Bon appetit.
Porsies: 6-8