- room - 3 Art. lepels
- eiers - 15 stukke
- suiker - 800 gram
- Aardbei - 500 gram (of framboos)
- Vanillien - 1 stuk
Smeer eiergele met suiker, voeg vanillien by. Gooi die room in 'n kastrol en sit 'n stadige vuur aan. Roer aanhoudend. Probeer om nie te kook totdat die massa verdik nie. Ons verwyder van die vuur, ons room die room met gaas, ons afkoel dit en gooi dit in die pot half. Bedek die blik met 'n deksel, sit dit in 'n bak en voeg sout ys by. Draai die kruik met die kloksgewys. Binne 'n paar minute moet ys van binne in die pot vorm. Krap dit binne met 'n lepel. As die room verdik, bedek die pet met die ys. Draai die skottelgoed met 'n potjie en sit 3 uur in 'n verkoue (yskas). Gereed om ys in die vrieskas te stoor. Voordat jy bedien, kan jy versier met aarbeie of frambose.
Porsies: 5