Hoender gebak met suurlemoen en roosmaryn

Meng die gemengde botter, suurlemoenskil en blare van roosmaryn in 'n bak. Ing Ingrediënten:

• Hoender - 1 stuk
• Botter - 3/4 koppies
• Sitroentjie - 3 stukke
• Sprigs roosmaryn - 4 stukke
• Sout, peper - - Om te smaak

instruksies

Meng die gemengde botter, suurlemoenskil en blare van roosmaryn in 'n bak. Effens sout, peper en meng. Ons was die hoender deeglik skoon, vee dit met papierhanddoeke, lê dit op foelie. Versprei die romerige massa oor die hoender, verdeel dit deeglik en binne. Sprinkel die hoender met die sap van een suurlemoen. Die oorblywende suurlemoene word in die helfte gesny en in die hoender gesit, saam met verskeie takke roosmaryn (opsioneel). Bak ongeveer 75-80 minute by 190 grade - tot gaar. Kook hoender effens koel, sny in klein porsies en dien. Bon appetit!

Porsies: 6-7