Unagi Maki

Rolls gevul met gerookte paling Vir diegene wat nog nooit sushi probeer het nie, lyk hierdie gereg van die Japannese kombuis dikwels soos 'n rol van 'n onbegryplike dop van donkergroen of swart met 'n vulling van rys en ander bestanddele. Trouens, dit is net een van die vele soorte sushi, wat maki genoem word. En dit is toegedraai in velle drukse seewier. As 'n reël is papawers die tweede deel van die rol se naam, en die eerste een beteken watter tipe vulling dit gebruik word. Unagi Maki is een van die vele soorte rolle wat voorberei word met 'n vulling van rys en gerookte paling en word uitgevoer in die tegniek van dun rolle, hosomaki, 2,5-3 cm in deursnee. Om unagi poppy so dun te maak, sonder die effek van 'n slak in die snit , dit is nie voorberei uit 'n hele nori-blad nie, maar van 'n helfte. Droë Nori vou net in die helfte en word met 'n skêr gesny. Berei rolle, insluitend unagi maki, by die huis is baie eenvoudig, as jy al die nodige produkte en toestelle vooraf het. Byvoorbeeld, vir vourolletjies gebruik die Japanese tradisioneel klein bamboes matte, en vir hulle gebruik - spesiale eetstokkies. Maar as die muur 'n onontbeerlike kenmerk is, dan sonder 'n mat, as jy wil, kan jy dit doen, dis nie belangrik nie, die smaak sal nie daaraan ly nie.

Rolls gevul met gerookte paling Vir diegene wat nog nooit sushi probeer het nie, lyk hierdie gereg van die Japannese kombuis dikwels soos 'n rol van 'n onbegryplike dop van donkergroen of swart met 'n vulling van rys en ander bestanddele. Trouens, dit is net een van die vele soorte sushi, wat maki genoem word. En dit is toegedraai in velle drukse seewier. As 'n reël is papawers die tweede deel van die rol se naam, en die eerste een beteken watter tipe vulling dit gebruik word. Unagi Maki is een van die vele soorte rolle wat voorberei word met 'n vulling van rys en gerookte paling en word uitgevoer in die tegniek van dun rolle, hosomaki, 2,5-3 cm in deursnee. Om unagi poppy so dun te maak, sonder die effek van 'n slak in die snit , dit is nie voorberei uit 'n hele nori-blad nie, maar van 'n helfte. Droë Nori vou net in die helfte en word met 'n skêr gesny. Berei rolle, insluitend unagi maki, by die huis is baie eenvoudig, as jy al die nodige produkte en toestelle vooraf het. Byvoorbeeld, vir vourolletjies gebruik die Japanese tradisioneel klein bamboes matte, en vir hulle gebruik - spesiale eetstokkies. Maar as die muur 'n onontbeerlike kenmerk is, dan sonder 'n mat, as jy wil, kan jy dit doen, dis nie belangrik nie, die smaak sal nie daaraan ly nie.

bestanddele:

• Ronde Rys 300 g
• Gerookte paling 250 g
• Asyn rys 2 teelepels.
• Bruinsuiker 2 teelepels.
• Seewier nori 3 stukke.

instruksies

• Stap 1 Om broodjies met eikel te berei, het jy ook rys, nori-velle, rysasyn en bruinsuiker nodig.
• Stap 2 Rys is goed gespoel onder lopende water - die water moet duidelik word.
• Stap 3 Plaas die rys in 'n kastrol en giet 350 ml koue water.
• Stap 4 Kook oor hoë hitte sonder om die deksel toe te maak en verminder dan die hitte tot 'n minimum, maak die deksel toe en kook vir 12 minute. Verwyder dan van die hitte en laat dit vir 10 minute onder die deksel brou.
• Stap 5 Vir rys dressing, meng 2 teelepels. rys asyn, 2 teelepels. bruinsuiker en 1 teelepel. warm water - dit is goed om alles te roer sodat die suiker oplos.
• Stap 6 In die klaargemaakte warm rys gooi die aantrek en meng deeglik met eetstokkies - laat dit effens afkoel.
• Stap 7 Sny die filet van die gerookte paling met dun stroke.
• Stap 8 Plaas die helfte van die nori-vel op die makis, en versprei die rys eweredig met 'n dikte van 1-1.5 cm.
• Stap 9 Sit een strook paling aan die een kant.
• Stap 10 Rol die rol liggies toe, druk die makis styf vas en vorm die roulette.
• Stap 11 Gereedrol laat verbykom vir 10-15 minute, plek van aansluiting af. Dit kom uit 1 porsie 6-7 rolle.
• Stap 12 Sny die rol in die helfte en dan 3 of 4 stukke. Bedien met sojasous, gemarineerde gemmer en wasabi.