- Engelse komkommer - 1 stuk (langste)
- Feta kaas - 150 gram
- Olywe - 80-100 gram (swart ontpit)
- Sondroogde tamaties - 5 stukke
- Suurlemoensap - 2 items. lepels
- Griekse jogurt - 150 gram (kan vervang word met 'n vetterige ryazhenka of suurroom)
- Swartgemaalde peper - - Om te proe
- Vars venkel - - Om te proe
Berei al die nodige bestanddele voor. Sny die Engelse komkommer in dun genoeg snye met die hulp van 'n voedselverwerker of die hand en mes. Ons reël hulle in 'n ry op 'n papierhanddoek sodat dit onnodige vloeistof absorbeer. Mes ons kap die olywe-dille en gedroogde tamaties. Meng feta kaas met yoghurt in 'n gerieflike bak, voeg suurlemoensap by. Ons lê al die snye bestanddele, peper en meng goed. Nou begin die pret - ons draai ons rolle. Aan die einde van die komkommer sit 'n lepel vulling. En ons begin om te draai. Een komkommer produseer twee rolle. Dit is, elke sny is in die helfte gesny. Ons draai die rolle nou genoeg en speld dit dan met tandestokkies. Ons sit die voltooide rolle in 'n skottel.
Porsies: 6