- Groente, enige van jou keuse - 250 gram (elk)
- Champignons - 300 gram
- Macaroni, pakkie - 1 Stuk
- Kubus van sous - 1 Stuk (sous)
- Meel - 2 Art. lepels (sous)
- Groente-olie - Om te smaak (sous)
- Knoffel, geurmiddels, groentes - Om te smaak (sous)
1. Kook die macaroni en gooi 'n verkoeler in. Sny die groente in stroke of blokkies. Braai die groente in groente-olie. Sampioene gesny en gebraai. Pasta, sampioene en groente gemeng. Voeg sout en peper na smaak. 2. Plaas die hele mengsel in die bakplaat. 3. Verhit die groente-olie en braai die meel vir 2-3 minute totdat die meel geel word. Kook 2-2.5 glase water. Wanneer die water kook, verdun die sous in die sous. Voeg die geroosterde meel by die sous en roer sodat daar geen knoppe is nie en kook vir 'n paar minute oor lae hitte. Hierdie sous is 'n leun weergawe van die Béchamelsous. Knoffel kap deur knoffelknip. Knip die groentes. Voeg knoffel, groente en sout by die sous na smaak. 4. Verhit die oond tot 180 grade. Sous gooi die pasta en sit die oond vir 20 minute. 5. Die oondpan word as gereed beskou as die boonste bedek is met 'n geroosterde roosterkorst.
Porsies: 6-7