- Vark - 800 gram
- Eierswittes - 2 stukke
- Stysel - 4 Art. lepels
- Sout, peper - - Om te smaak
- Olyfolie - 1 st. 'n lepel
- Wortel - 2 stukke
- Pepergroen Bulgaarse - 1/2 Stuk
- Geelpeper Bulgaars - 1/2 Stuk
- Boog - 1 stuk
- Groen ui - - Om te proe
- Sojasous - 50 milliliter
- Pynappel - 100 gram (vars of ingemaakte)
Klits eierwitte goed, voeg stysel by hulle. Ons sny die vark in blokkies ongeveer 2 cm in grootte. Ons sny die gesnyde vark in 'n proteïenmengsel, meng dit goed. Ons het dit opsy gesit. Voeg die olyfolie in 'n braaipan warm, voeg die willekeurige gesnyde groente by - wortels, uie en pepers. Braai oor medium hitte vir 5-6 minute tot die sagtheid van die groente. Ons sit die gebraaide groente uit die braaipan op 'n bord. En voeg die vark in die daaropvolgende eierbeslag by. Braai vir sowat 10 minute totdat die vleis bedek is met 'n bruin kors. Ons gee die groente terug na die pan. Voeg sojasous, pynappels en fyngekapte groen uie by. Speserye na smaak. Roer en kook nog 2-3 minute op medium hitte, waarna ons aan die tafel dien. Bon appetit!
Porsies: 4