Nuwejaarvakansies is verby. En na die oormatige opname van kos wil jy iets lig en lugig. Beide in terme van kalorieë, en die gemak van kook. En om die spyskaart te diversifiseer, bied ons resepte vir ligte etes uit verskillende lande.
Salade van tamaties in die uitvoering van Italianers.
Die geboorteplek van tamatieslaai is sonnige Italië. Die verteenwoordiging van die Italianers oor die slaai uit tamaties is ietwat anders as die s'n. Hulle voeg witbrood by die slaai. Daarom, vir die korrekte resep, benodig ons noodwendig ongesuurde witbrood. Ook kan ons nie sonder ryp tamaties, 'n groot soet ui en vars pittige groente doen nie. Beste geskikte basiliekruid en oregano.
Brood word in dun skywe gesny en gevul met koue water. Brood moet vir 'n halfuur swel. Gedurende hierdie tyd moet ons tyd hê om vier tamatieskyfies te sny en in diep geregte te sit. Voeg dan die gesnyde soet uie en versigtig gedrukte brood by. Al hierdie is gegooi met 'n sous wat soos volg voorberei is. Vier eetlepels olyfolie gemeng met twee eetlepels witwynasyn. Daar word sout, peper, oregano en basilikum bygevoeg.
Die gevolglike blaarslaai word deeglik gemeng en vir drie uur in 'n koel plek gehou. Wanneer dit op die tafel bedien word, kan die gereg versier word met hele blare basiliekruid.
Ovenschotel in Frans.
Een van die resepte vir ligte etes van regoor die wêreld is 'n braaiplek wat in sommige dele van Frankryk gewild is. Hierdie gereg is baie lekker en ongelooflik nuttig. En kook maak nie lank vir die huisvrou nie.
Ons sal nodig hê:
- kilogram broccoli,
- ses klein tamaties,
- Uienbord: 3 rooi klein uie en 3 wit uie,
- Daarbenewens: gerasperde kaas, olyfolie, sout, swartpeper, roosmaryn, oregano en tiemie.
Verdeel die broccoli in bloeiwyses en kook in soutwater vir 4-7 minute, afhangende van die grootte. Dan gooi ons dit terug na die verkoeler om die glaswater te maak. Tamaties moet van die vel geskei word. Hiervoor dompel ons die tamaties vir 30 sekondes in warm water en dan in die koue water. Daarna sal die skil maklik verwyder word. Tamaties moet in vier dele gesny word en sade moet verwyder word.
Smeer dan die oondvorm. Vul die tamatie gemeng met broccoli en gebraai in olyfolie ui. Geur die gereg met sout en speserye, moenie vergeet om te strooi met gerasperde kaas van harde variëteite nie.
Om die eetkamer te eet, moet dit 12 minute in die oond geplaas word (verhit tot 220 grade). Wag tot die kaas bruin is.
Salade van avokado. Kanaries.
Die volgende werk van kookkuns kom van die Kanariese Eilande. Baie het avokado's in supermarkte gesien. Maar nie almal weet wat om te doen met 'n soortgelyke smaak vir komkommer eksotiese. Om 'n slaai voor te berei, behalwe vir twee ryp avokado's, moet jy die volgende produkte kry:
- Twee tamaties, 150 gram gekookte garnale, 'n eetlepel suurroom, twee teelepels suurlemoensap, sout, mosterd en 'n takkie basiliekruid.
Tamaties, bevry van sade, sny in klein blokkies. Sny dan 'n halwe avokado in en haal die pulp uit, sonder om die skil te beskadig. Vleis word nie weggegooi nie, maar ook in blokkies gesny. Meng al die bestanddele en voeg die sous by. Die sous word soos volg voorberei: suurroom word gemeng met mosterd, suurlemoensap en geurmiddels.
Voordat dit bedien word, moet die slaai in die avokadasafval geplaas word en met groente versier word.
Internasionale aarbei jogurtkoek.
Soms kan jy 'n heerlike nagereg geniet. Die resep vir hierdie ligte gereg is eenvoudig. Vir die voorbereiding van koeke is bruikbaar:
- 200 g meel, 'n teelepel bakpoeier, 25 gram gewone en 'n sakkie vanielje suiker, 50 g gemaalde amandels, 125 g gemaalde margarien, een eiergeel en een hele eier, suurlemoenskil en 'n bietjie sout.
Meng meel, bakpoeier, beide soorte suiker, amandels, margarien, sout en sout. Al hierdie is 'n goeie vryf. Ons voeg 'n eiergeel met 'n eier by en gom meng die deeg. Om almal lekker te wees, moet die deeg vir 'n uur in die yskas afgekoel word.
Dit word aanbeveel om die deeg in twee helftes te verdeel. Een om te vries vir die toekoms, en die tweede deel te rol tot 24 sentimeter. Die gerolde deeg moet op verskillende plekke geprik word en in 'n oond met 'n temperatuur van 200 grade geplaas word. Bak die koek tot goudbruin, sowat 15 minute. En na bak - om af te koel.
Nou berei ons die room voor. Vereiste bestanddele: 300 g jogurt, 200 g room, 50 g suiker, 'n bietjie lemoensap, sint en sap van een suurlemoen, gelatien.
Gelatien moet vir vyf minute in koue water geweek word. Terwyl gelatien swel, kan ons jogurt roer met suur en suurlemoensap, en voeg suiker by. Dan moet jy die geswelde gelatien in die warm oranje sap oplos. Voeg alles by die yoghurtmassa. Wanneer die massa begin stol, moet jy slagroom byvoeg. Maak seker dat die room 'n homogene konsekwentheid het.
In die finale stadium word die verkoelde koek in 'n vorm gemaak. Smeer met bessie konfyt, gegeur met 'n glas rum. Van bo is dit moontlik om bessies te sit en in te vul met 'n room.
Die gevolglike skoonheid sit in die yskaswag vir agt. Moenie vergeet om die koek met romerige rose te versier nie.