- Vars spinasie blare - 100 gram
- Eiers - 6 stukke
- Groen uie - 4 stukke
- Varsgemaalde peper - 1 teelepel
- Sol - 1 Knippie
- Botter - 1 Art. 'n lepel
- Feta kaas - 60 gram
Berei al die nodige bestanddele voor. Eiers word in 'n gemaklike gereg gebreek, sout en klits byvoeg. Ons sny die groen uie. Eiers word gepeper. En 'n bietjie klits. Ons versprei die braaipan en voeg botter bymekaar, smelt dit. Braai in spinasie olie vir ongeveer 2-3 minute, roer voortdurend. Voeg dan gekapte uie by. Spinasie en ui deeglik gemeng en dan in 'n braaipan wat die geslaan eiers eweredig giet. Omelet-top besprinkel met gerasperde kaas. En ons stuur omelet gebak in voorafverhitte tot 180 grade vir 7-10 minute. Omelet gedurende hierdie tyd moet 'n bietjie styg en kry 'n mondwaterkors. Bring dan die omelet met spinasie uit die oond, laat dit afkoel, sny dit in en sit dit aan die tafel. Bon appetit! :)
Porsies: 2