Gratin

Gratin van aartappels Die Franse woordgratin het baie verskillende betekenisse, insluitend kulinêre waardes. Dus, geregte gebak met sous en besprinkel met gerasperde kaas of broodkrummels, in die plek waar 'n smaaklike kors gevorm word, is dit meer korrek om "o-gratin" te noem. Met hierdie voorvoegsel word hierdie skottelgoed in die restaurantmenu's en resepte aangewys. Vir die voorbereiding van enige gritene, insluitend gritene van aartappels, is dit baie belangrik om die korrekte tyd en temperatuur regime te kies. Eerstens word die gereg byna gemaklik teen 'n matige temperatuur gebring, en dan word dit verhoog om 'n goue korstkors op sy oppervlak te verkry. Gratin van aartappels kan gekook word in die oond, op die rooster en selfs in die mikrogolfoond, as dit 'n mikrogolf + grill-modus het. Voorheen, in Frankryk, is hierdie gereg gereeld deur koninklikes bedien en het dit pre-fin genoem. Dit word in hierdie resep aanbeveel om 'n gerasperde neutmuskaat by die sous by te voeg en knoffel op die braaipan te vryf voordat daar aartappels daarin gelê word. Ons het net gekapte knoffel in romerous sous bygevoeg - dit blyk nie minder lekker nie. As jy wil, kan jy room en gerasperde kaas, gekapte dille of jou gunsteling speserye roer.

Gratin van aartappels Die Franse woordgratin het baie verskillende betekenisse, insluitend kulinêre waardes. Dus, geregte gebak met sous en besprinkel met gerasperde kaas of broodkrummels, in die plek waar 'n smaaklike kors gevorm word, is dit meer korrek om "o-gratin" te noem. Met hierdie voorvoegsel word hierdie skottelgoed in die restaurantmenu's en resepte aangewys. Vir die voorbereiding van enige gritene, insluitend gritene van aartappels, is dit baie belangrik om die korrekte tyd en temperatuur regime te kies. Eerstens word die gereg byna gemaklik teen 'n matige temperatuur gebring, en dan word dit verhoog om 'n goue korstkors op sy oppervlak te verkry. Gratin van aartappels kan gekook word in die oond, op die rooster en selfs in die mikrogolfoond, as dit 'n mikrogolf + grill-modus het. Voorheen, in Frankryk, is hierdie gereg gereeld deur koninklikes bedien en het dit pre-fin genoem. Dit word in hierdie resep aanbeveel om 'n gerasperde neutmuskaat by die sous by te voeg en knoffel op die braaipan te vryf voordat daar aartappels daarin gelê word. Ons het net gekapte knoffel in romerous sous bygevoeg - dit blyk nie minder lekker nie. As jy wil, kan jy room en gerasperde kaas, gekapte dille of jou gunsteling speserye roer.

bestanddele: instruksies