Ons is gereed om u drie resepte te bied. Gewapen met 'n bietjie vrye tyd en maak gereed vir kook.
Ons kook maer sopsoep
Ongelukkig hou nie almal ertjieslaai nie. Maar dit is sonder twyfel 'n baie nuttige en lekker gereg. Veral word dit tydens die vastestyd van toepassing, want dit is in hierdie tyd baie belangrik om in jou dieetprodukte van die peulvrugtefamilie in te sluit.
bestanddele:
- ertjies
- aartappel
- wortel
- uie
- Speserye: lourierblare, peperkorrels, dille, sout
- Groente-olie
Jy sal hierdie sop vir twee ure kook, dus neem tyd en inspirasie.
Kom ons begin kook:
Vooraf moet jy die ertjies week. Doen dit beter in die nag. Om dit te doen, neem een glas ertjies, vul dit met waterbedekking en laat dit inmeng. Soggens kan jy begin kook.
- Sny fyn twee medium bolle.
- Rooster een groot wortel.
- Verhit die braaipan, gooi olie daarin en braai die ui tot dit deursigtig is. Maak seker dat jy dit roer, anders kan dit uitbrand. Voeg die wortels by en braai vir nog 10 minute.
Ertjiesop - Ertjies gewas, gevou in 'n kastrol, giet water en aan die brand gesteek. Dit sal ten minste 'n uur en 'n half gekook word.
- Sodra die ertjies gekook word, voeg die gebraaide wortels en uie by.
- Voeg die speserye by en bring dit weer tot kookpunt.
As jy 'n meer sagte, eenvormige konsekwentheid wil bereik, slyp die voltooide sop met 'n blender. U kan dit met witbroodkroutons bedien, wat u ook self kan maak.
Kook leun Shchi
Dit is 'n baie ou resep, wat 'n besonder versigtige benadering en baie tyd vereis. Die kook kos ongeveer 4 uur, maar die resultaat is die moeite werd.
bestanddele:
- suurkool
- Gedroogde wit sampioene
- uie
- wortel
- Groente-olie
- Speserye: sout, peper
Voorbereiding is redelik eenvoudig, veral as ons ons instruksies volg.
- Eerstens sal jy met kool verstaan, jy sal genoeg 700 g wees. Dit kan te groot gesny word, so maak dit kleiner, sit dit in 'n gans, vul dit met groente-olie. Voeg 'n halwe glas water by, maak die deksel toe en sit vir twee en 'n half uur in die oond. Die temperatuur in die oond mag nie bo 130 grade wees nie.
- Gaan nou na gedroogde wit sampioene, jy benodig hulle ten minste 50 g. Giet hulle 30 minute lank met kookwater. Daarna kook dit vir ongeveer 'n uur op lae hitte. Kook gekookte sampioene en sny dit in skywe. Moenie die sous uitstort nie, maar spoel dit uit.
- Sny die uie en wortels fyn. Verhit die braaipan, voeg die groente-olie by en braai.
- Voeg dan die sampioene by en braai weer sowat 15 minute.
- Sampioene, wortels en ui meng met kool en vul dit saam met sampioen sous. Bring gereed op die stoof, kook die sop vir nog 'n halfuur op 'n klein vuur.
Dis alles, soep is gereed, en jy kan hulle aan jou geliefdes bedien. Beste voor dit bedien word, voeg 'n bietjie knoffel by en strooi met fyngekapte dille. As jy dit meer voedsaam wil maak, kan jy pêrelwurm of aartappels byvoeg.
Lentesop met bone
Ten spyte van die feit dat hierdie borsch op groente-sous gebrou word, is dit baie hartlik en lekker. Vir die voorbereiding daarvan, neem:
- Vars mushrooms
- kool
- pruimedante
- aartappels
- beet
- uie
- wortels
- bone
- Tamatiepasta
- Suiker, peper, kruie, sout
- Groente-olie
Voordat jy begin voorberei, let daarop dat die boontjies met water gevul moet word en oornag gelaat word.
- Skep die boontjies in die oggend in dieselfde water waarin dit die hele nag ingespuit is. Kook dit vir minstens 'n uur totdat dit sag word.
- Neem die bone en kook in dieselfde sous twee aartappels, sny in bars
- Sny die uie en wortels fyn en braai in groente-olie in 'n braaipan. Voeg dan die tamatiepasta by en plak dit 'n bietjie.
- In die tweede pan, squash 'n bietjie meer wortels saam met die beet, voorheen gesny in dun stroke. Sny ook die pruimedante en voeg by die braaipan. Sit dit 'n bietjie uit.
- Voeg beide frietjies by die sous waar die aartappels gebrou word.
- Sny 200 g vars champignons en braai hulle met uie. Voeg by die sop.
- Sit ook die gekookte boontjies in 'n kastrol, geur met speserye en kook ten minste 10 minute oor lae hitte.
- Voordat dit bedien word, versier met fyngekapte groen.
Dit is nie net 'n heerlike, maar baie oorspronklike resep, want jy gebruik selde suurlemoensap in die borscht-kookproses. Dit voeg 'n spesiale smaak gereg, wat jy beslis sal wil hê.
Eksperimenteer en geniet jou aptyt!