Pampoen Room Soep

Skil die pampoen af, sny dit in klein stukkies en sit in 'n groot kastrol, voeg water by. Bestanddele:

• pampoen - 1 kilogram
• water - 1 liter
• kubus hoenderbouillon - 1 stuk
• room - 200 milliliter
• meel - 2 items. lepels
• sout, peper - - Om te smaak

instruksies

Skil die pampoen af, sny dit in klein stukkies en sit in 'n groot kastrol, voeg water, sout by, voeg 1 blokkie hoenderbouillon by en kook. Kook tot die pampoen sag is (sowat 20 minute). Verwyder uit die hitte, klits met 'n blender direk in 'n kastrol tot dit glad is. Meng die meel met 2 eetlepels koue water. Gooi die pampoen in en roer gereeld. Plaas die pan weer op die vuur en voeg 200 ml roompluite by en voeg tot kookpunt. Die sop is gereed.

Porsies: 4