Eienskappe wat in vishake voorkom, is een van die komponente van goeie gesondheid. Vis is 'n gesonde kos van dierlike oorsprong. Dit bestaan basies uit proteïene, met die helfte van die cholesterol in maer vleis. In die menslike liggaam word vis baie beter verteer as vleis. Terselfdertyd is die vis lae-kalorie, die ideale produk vir dieet, en selfs selfversorgend, wat nie brood of aartappels benodig nie.
Nuttige eienskappe
Oftalmoloë het 'n verband gevind tussen die verbruik van olierige vis en die visie. As jy minstens een keer per week vis eet, het jy die helfte van die risiko om visie na 60 jaar te verloor. Daar is ook 'n verhouding tussen vis en die hart in die voorbeeld van die Eskimos. Eskimo's, wat hoofsaaklik uitsluitlik dierlike voedsel gevoer het, was op die vroeë ouderdom een van die eerste wat infarkt gehad het, aangesien hulle groot hoeveelhede cholesterol en vet verbruik het. Hulle het amper nie groente, vrugte en groente geëet nie. Terselfdertyd was die skepe en die hart van die Eskimos in uitstekende toestand. Na hierdie ontdekking is beide vis en visolie sterk voorgestel as 'n voorkomende middel van kardiovaskulêre siektes. Nie so baie produkte wat aminosure bevat wat nuttig is vir bloedvate en harte nie. In die heca is dit oormaat, en is dit nog steeds ryk aan vitamiene van groep A, D, E, fosfor, yster, sink, kalsium, magnesium en selenium. Vitamiene van hierdie groep word in vleis van diere aangetref, maar daar is baie minder. En vir normale metabolisme, is hierdie vitamiene baie nodig, hulle help die verwydering van gifstowwe uit die menslike liggaam, en vitamiene A en E. is baie belangrik vir die voorkoming van kanker.
Vitamiene en minerale
Vishake is bykans die enigste van produkte met 'n hoë inhoud van vetoplosbare vitamiene. Veral baie is in die lewer van die stokvis.
Stokvis bevat baie minerale stowwe, soos jodium, koper, mangaan, sink, wat die normalisering van metabolisme bevorder. Seevis, in teenstelling met varswater, versamel in hul liggaam 'n verskeidenheid spoorelemente (yster, fluoried, litium, broom), wat getoon word in die behandeling van die tiroïedklier.
Met so 'n ryk teenwoordigheid van minerale stowwe in heekvleis stel dit die eerste plek in die aantal produkte wat die regulering van metabolisme in die menslike liggaam verseker.
dieet
Hierdie eienskappe van vis inspireer wetenskaplikes en dokters om 'n verskeidenheid diëte te ontwikkel. Om die siekte van koronêre hartsiekte en aterosklerose te voorkom, is dit nodig om gereeld 'n klein hoeveelheid vis, twee of drie maaltye per week, te eet.
Hoe om die resultaat reg te stel?
Visse heek verloor baie vinnig sy mees waardevolle eienskappe, en dit gebeur nadat hulle in die maag ingekom het. Om die bruikbare eienskappe van vis te bewaar nadat dit geëet is, is dit nodig om antioksidante te gebruik. Die eenvoudigste manier is om suurlemoensap in stukkies heek te druk, nie net vir plesier nie, maar ook vir die beskerming van waardevolle vette. By die voorbereiding van haring onder 'n pelsjas moet dit met onversierde plantaardige olie gegooi word. Dit is 'n ryk bron van vitamien E sterk antioksidant. Verkieslik moet die vetterige vis rou of sout geëet word, sonder dat dit hittebehandeling ondergaan. Maar as jy kook, kook dan vinnig, haar sagte proteïen ly nie lank nie, 15 minute is genoeg om te bak of te kook. As die vleis gaar is, word dit baie lank gekook. Met heek is alles andersom, berei eers die sous uit die groente en voeg dan die voorbereide stukkies heek daarby. Stokvis hou baie van afkooksel van aartappels en toon daarin die nuttige eienskappe. Hy hou ook van swartpeper en uie, asyn en suurlemoensap, asook witwyn.
Kaviaarvisstok
Spaanse wetenskaplikes, wat die eienskappe van kaviaar van baie mariene vis bestudeer het, het bevind dat die grootste konsentrasie van nuttige omega-3-suur in die kaviaar van slegs drie visse (heek, salm, pinagoru) is. En dit word aangeraai om gereeld heek, salm en pinagoras te eet, wat ons liggaam omega-3 sal verseker om gesondheid te handhaaf. Hier is hulle, die eienskappe van stokvis, wat gesondheid vir almal sal bring. Omdat die gebrek aan omega-3 kan lei tot hipertensie, diabetes, kardiovaskulêre en senuweestelsel afwykings, depressie.
Visvleistok
Vishake verwys na seevis, na die orde van die kabeljoufamilie. Die vleis word hoofsaaklik aanbeveel in dieetvoeding, aangesien die hek baie goed deur die liggaam geabsorbeer word. In die algemeen is die lengte van die stokvis vanaf 20 sentimeter. Dit het 'n grys-swart kleur op die rug, die buik en sye is silwer. In winkels verkoop gewoonlik bevrore filette of in karkasse, aangesien 'n vars hap vinnig sy eienskappe verloor, word dit onderhewig aan vinnige vriespunt.
As jy dus gevrore vis koop, moet jy versigtig wees. Maak seker dat die vis nie onder sekondêre vries onderwerp word nie, want die pit sal sy smaak en nuttige eienskappe verloor.
Vishake word nog steeds as 'n jellievis bekend, dit word beskou as 'n gewilde produk as gevolg van laevetvleis. Die hak is egter nie net die gevolg van sy dieet eienskappe nie, maar ook as gevolg van die vermoë om ons geestelike vermoëns en voorkoms aansienlik te beïnvloed.
Nuttige eienskappe van hierdie produk is ongelooflik. In Rusland is die stokvis egter ietwat respekvol en word 'n laergraadvis genoem. Dit blyk dat die oorsaak van alles 'n onaangename reuk is. As jy niks doen nie, dan het die kos 'n taamlike skerp reuk na kook. Maar daar is 'n resep wat sal help om hierdie probleem te verwyder.
resep
Gefilletteerde heek gooi wit wyn en sit uit. Wortel en uie slaag, en voeg Bulgaarse Pepper toe. Wanneer die hak byna gereed is, strooi die gesoute groente. Dan kan jy na die vis 'n bietjie groente (dille, pietersielie, koljander), peper 'n bietjie en sout gooi. Dan bedek dit alles met 'n deksel. 'N Paar minute voor die gereedmaak knoffel. Ons gee die vis 'n bietjie tyd om onder die deksel te staan en alles is reg.
Mense wat van vis hou, kan deur hul vredeliewende gedrag geraai word, hulle hou nie van skandale en skermutseling nie en is amper altyd in 'n goeie bui, alles as gevolg van serotonien, wat in die menslike liggaam geproduseer word, te danke aan vis.