Classic Custard

Om mee te begin is die meel met suiker gemeng. In 'n ander houer word ses eiergele gemeng met 'n halwe bestanddele:

• Bloem - 30 gram
• Suiker - 180 gram
• Melk - 500 Milliliter
• Eiers - 6 stukke
• Vanieljegeursel - 1 teelepel
• Botter - 30 gram

instruksies

Om mee te begin is die meel met suiker gemeng. In 'n ander houer meng ses eiergele met die helfte van die melk, klits deeglik. Meng die meel en melkmengsel. Aktief meng - daar moet geen klonte wees nie. Die ander helfte van die melk word gemeng met vanille-essens en aan die brand gesteek. Wanneer die melk kook - verwyder uit hitte. Giet ongeveer 'n derde van die warm melk in ons melk-eier mengsel. En nou word die hele melk- en eiermengsel weer in die pot gegooi en op die vuur gesit. Kook op hoë hitte tot dik. Aktiveer met klitsvis, laat kook en draai dit af. Ons gooi al die gevolgde room in 'n koue houer. Voeg die botter by en meng saggies. Roer liggies, nie te vinnig nie, anders sal die room vloeibaar word. Baie geluk, as jy die voorskrif duidelik gevolg het, het jy 'n heerlike klassieke vla.

Porsies: 1