Eenvoudige pizza Ek was lankal op soek na 'n pizza-deeg. Dit het dadelik gekom, beide in samestelling en smaak, en die tegnologie is eenvoudig. Ek het hierdie pizza spesiaal vir my dogter voorberei, aangesien sy net met wors en kaas bestel het - sonder sampioene, soetrissie en ander! Die bestelling is uitgevoer en geëet gedurende die aand. Pizza was 'n sukses, voel vry om te probeer kook!
bestanddele:- Mel, koring 350 g
- Olyfolie 50 ml
- Gis, droog 7 g
- Water 250 ml
- Suiker 3 g
- Sout 1 knippie
- Worsie 350 ml
- Tamaties 500 g
- Kaas hard 250 g
- Dill droog 1 teelepel.
- Oregano droog 1 teelepel.
- Stap 1 Berei eers die deeg voor. Die meel moet noodwendig gesif word. Dit sal toelaat dat dit met suurstof versadig word en die oortollige onsuiwerhede sal uitgeskakel word.
- Stap 2 Voeg dan die sout, suiker en droë gis by die gesifte meel. Suiker sal help om gis te versterk.
- Stap 3 Gooi versigtig warm water in die meel. Water moet ongeveer 37-39 grade wees. Ek probeer my hand sodat dit 'n bietjie warmer is as die liggaamstemperatuur. As dit warmer is, kan gis kouer word - hulle sal nie opstaan nie.
- Stap 4 Roer die deeg saggies met jou hande.
- Stap 5 Voeg die olyfolie by en knie die deeg tot glad. Bedek met 'n skoon handdoek en laat dit vir 40 minute op 'n warm plek staan om dit op te staan. Na die knie en laat dit vir 30 minute.
- Stap 6 Terwyl die deeg geskik is, kan jy die vulsel voorberei. Ryp, sappige tamaties Ek sny in stukke, geskei die vel (vryf op 'n fyn ruit na die vel). Die gevolglike massa is deur 'n sif geskei, die sade geskei en tot die digtheid van die vloeibare jellie gekook.
- Stap 7 Uiteindelik het ek byna 180 gram tamatiepasta gekry.
- Stap 8 Ook vir die vulsel is dit nodig om die bediener dun te sny en die kaas te rooster.
- Stap 9 Van die afgemaakte deeg kry ek 3 pizzas sowat 25 cm in deursnee. Die deeg is in 3 dele verdeel. Elkeen word versprei op 'n effens afgeplatte plantaardige olievlakvorm. Smeer 1/3 van die tamatie.
- Stap 10 Sprinkel oregano (dit is 'n uiters verpligte spesery, dit gee daardie spesiale geur en aroma van pizza). Sprei die bediener uit, strooi dit met kaas en gedroogde dille.
- Stap 11 Voorbereide pizza moet in die voorverhit word tot 230 ° C en presies 10 minute bak. Op dieselfde manier berei ons nog twee pizzas voor.