- Halibutfilet - 600 gram
- Uie - 250 gram
- Mushrooms - 250 gram
- Tamaties - 200 gram
- Soetrissie - 150 gram
- Groente-olie - 50 gram
- Speserye - - Om te proe (koljander, komyn, oregano)
- Groot sout, peper - - Om te proe
- Vars groen - - Om te proe
Nou sal ek jou vertel hoe om Shish Kebab uit heilbot te kook. Dit word baie eenvoudig gedoen. Wildvleisvleis is baie sag en benodig nie spesiale behandeling nie, maar sommige geheime moet nog weet. Marinate sal in 'n baie eenvoudige marinade wees, sonder ekstra kinkels. Om te verseker dat die kebab lekker en bevredigend was, sal ons Shish Kebab uit groentebottel voorberei. So, laat ons begin: Stap 1: Was die filet in koue water, sny dit in baie groot, maar nie klein stukkies nie. Ons sit dit in 'n emalje-kastrol. Stap 2: Knoffelsap uit die suurlemoen word gemeng met groente-olie, gemaalde peper, sout, komyn, koljander. Die gevolglike marinade is gevul met vis en laat dit vir 20 minute in 'n koel plek staan. Stap 3: In hierdie tyd, versigtig gewas groente. Uie sny in ringe. Tamaties en in vier dele gesny. Peper word in blokkies gesny. Stap 4: Groente, sampioene en vis afwisselend tou op houtspaaie en sit 'n rooster en braai oor warm kole, van tyd tot tyd spat marinade en draai om. Stap 5: Die voorbereide gereg word bedien aan die tafel, versier dit met takkies dille en pietersielie. Dis alles. Baie eenvoudig is die resep vir 'n Shish kebab uit heilbot, is dit nie? :) Bon appetit! :)
Porsies: 5