- botter - 3/4 koppies (ongesoute kamertemperatuur, plus vorm olie)
- kakao poeier - 3/4 Glas
- meelblom - 3/4 glas
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- suiker - 1 glas
- Groot eiers - 3 stukke
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel
- suurroom - 1/2 koppie
- dik room - 1 glas
- sjokolade glans - - Om te smaak
Voorverhit die oond tot 160 grade. Smeer die bakplaat en sprinkel die bodem en mure van die kakao-vorm. Skud oorskot. Sif saam met kakao meel, bakpoeier en sout. Meng die botter en 1 glas suiker met 'n elektriese menger met 'n hoë spoed. Voeg eiers een vir een by en klits na elke toevoeging. Voeg die vanielje by. Verminder die spoed op 'n lae vlak. Voeg die mengsel van meel in twee stelle by en afwissel dit met suurroom. Sit die deeg in die voorbereide vorm. Bak vir 30 tot 35 minute. Laat afkoel in die vorm van 10 minute, kantel dan tot 'n rooster en laat heeltemal afkoel. Sit die rek met die koek op die bakplaat. Gooi die koek met glans, liggies met spatel of tafelmes om te bedek. Laat staan vir ongeveer 30 minute. As jy dit wil, sweer die room met 'n menger en die oorblywende 2 eetlepels suiker. Sit die koek uit met slagroom en sjokoladeskyfies.
Porsies: 10-12