- Sederbruin - 100 gram
- Soetrissie - 1 stuk
- Kersietamaties - 200 gram
- Grondpeper - 1/4 Teelepel
- Botter - 100 gram
- Vark - 500 gram
- Bees - 500 gram
- Pampoen - 800 gram
- Koolkwartier - 300 gram
- Wortels - 200 gram
- Rooi ui - 1 stuk
- Rukola - 100 gram
- Sout - 1/2 Teelepel
1. Berei die pampoen voor. Ons sny en maak die inhoud van die pampoen skoon en skoon. 2. Sny die vleis nou in blokkies. Braai die vleis in 'n braaipan (harde vleis kan uitgebreek word). 3. Sny die uie in blokkies en voeg dit by die vleis. Wortels sny in groot stukkies en voeg dit by die vleis. Ons blus alles oor tien minute. 4. Vleis word gemeng met tamaties, suurkool en gekapte peper. Voeg die botter by. Roer, voeg pynappels en arugula by. Ons sit alles in 'n pampoen. 5. Bedek met foelie en sit dit vir ongeveer 'n uur en 'n half in die oond. Die temperatuur moet 180 grade wees. 6. Ons haal die vulsel uit die pampoen uit en sit dit in porsies.
Porsies: 8