Geurige varkkotelette Hierdie patties is baie geurige omdat die samestelling van die vulsel 'n groot aantal speserye bevat (koljander, sira, neutmuskaat, gedroogde tamaties met oregano, tiemie, swartpeper), gekapte ui en knoffel. Strips van die rooster gee die snoepies 'n "elegante" en smaaklike voorkoms. Maak seker dat jy houtstawe-spiesjies gebruik - so koekies is baie makliker om te draai! Hierdie gereg is ideaal vir 'n feestelike tafel, sal 'n toevallige ete versier en jou op 'n piekniek gelukkig maak! Ek beveel aan!
bestanddele:- Varkvleis 800 g
- Uie 1 stuks.
- Eiers hoender 1 pc.
- Knoffel 2 naeltjies
- Neutmuskaatgrond 0.3 teelepel.
- Koriander droog 0.3 teelepel.
- Tiemie (Tiemie) droog 1 teelepel.
- Zira (Komyn) droog 0.3 teelepel.
- Sout 1,5 tl.
- Peper swart grond 0,3 teelepels.
- Tamaties gedroog met oregano 20 g
- Stap 1 Vir die voorbereiding van pittige geroosterde gehaktballetjies, benodig ons varkvleis, ui, knoffel, sout, varsgemaalde swartpeper, koljander, tiemie, neutmuskaat, zira, gedroogde tamaties met oregano, hoender eier.
- Stap 2 In die mortel gooi sout en speserye uit (behalwe gedroogde tamaties). Ons vryf die geurige mengsel. Dit is baie goed om 'n growwe sout te gebruik, maar jy kan die gewone gebruik. Jy kan ook die speserye na jou smaak verander.
- Stap 3 Meng die ui en knoffel, voeg saam met voorbereide pittige sout en gedroogde tamaties in gehakt vleis. Meng deeglik.
- Stap 4 Ons hamer die eier in die vulsel.
- Stap 5 Meng weer goed. Ons sit 20 minute in die yskas gemaalde vleis.
- Stap 6 Na 20 minute vorm ons uit gehakte, langwerpige koekies van dieselfde grootte en vorm, sny dit op houtstokkies. Om elke kotelet te vorm, moet jy eers 'n stukkie gehakt vleis neem en gooi dit uit jou handpalm in jou handpalm, gooi dit reg, met krag, sodat die gemaalde vleis soepel word en eers dan 'n kotelet vorm en dit op die skerp sny.
- Stap 7 Lê die knoffels op die rooster.
- Stap 8 Wanneer die gebraaide stroke verskyn - draai die knoffels liggies aan die ander kant en braai ook.
- Stap 9 Ons bedien warm!