- Mushrooms - 500 gram (kies sampioene van dieselfde grootte, verkieslik klein of medium)
- Water - 700 Milliliter
- Groente-olie - 50 milliliter
- Asyn - 2 items. lepels (6%)
- Sojasous - 1 ste. 'n lepel
- Koriander - 1 teelepel (grond)
- Bitter peper - 1 stuk (1 klein peul)
- Bay blaar - 2 stukke
- Pietersielie - 15 gram (1 klomp)
- Swart Grondpeper - 1/6 Teelepel
- Sesame - 15 gram
- Knoffel - 5-8 Zubchikov (afhangende van hoeveel jy van knoffel smaak hou)
- Sout - - Om te smaak
Was die mushrooms, sit dit in 'n kastrol, giet water en sout. Kook kook en kook dan oor medium hitte vir 20 minute. Terwyl die sampioene kook, berei die marinade voor. Om dit te doen, kombineer die groente-olie, sojasous en asyn in 'n diep bak. Voeg dan fyngekapte pietersieliegroen, koljander, swartpeper, lourierblaar, gekapte knoffel en fyngekapte bittere peperpeper. Roer, sout indien nodig. Braai die sesamsaad in 'n droë braaipan. Roer voortdurend, sesame frietjies baie vinnig! Voeg die gebraaide sesam by jou marinade. Maak die sampioene uit die pan in 'n bak met 'n marinade. Meng die sampioene met marinade, bedek die bak met 'n deksel en sit dit in die koue vir die nag (minimum 8 uur). Gedurende hierdie tyd, roer die sampioene een of twee keer. Mushrooms is gereed. Bon appetit!
Porsies: 6