Pannekoek in Kikkererwortels Met Alge Aanhangers van vis smake sal soos hierdie gereg geniet. Die resep is maklik om voor te berei en kan selfvertroue die posisie van 'n gereelde gas op die eettafel neem. Krokante kikkererwten met speserye, met 'n seesmaak en 'n delikate vulling, sal perfek wees vir rys, aartappels of pasta. As jy nie keker-meel het nie, kan jy dit self kook. Dit is genoeg om kikkererwten in 'n meul of in 'n voedselverwerker te sif en dan deur 'n fyn sif te sif. Of gebruik koring of ertjiemeel.
bestanddele:- Volkoring 100 g
- Gurkmeel 2 g
- Zira (Komyn) grond 2 g
- Koriander grond 2 g
- Swartpeperpoeier 3 g
- Water 70 ml
- Seesout 5 g
- Kaas van Adyghe 200 g
- Olyfolie 50 ml
- Stap 1 Om gebraaide kaas te maak, benodig jy Nori-velle, Panir of Adyghe-kaas, Kikkererwortels, speserye, sout, water en braai olie (ek gebruik olyfolie of gesmelte).
- Stap 2 Meng al die droë bestanddele: Kekerertemel, sout en grond speserye.
- Stap 3 Voeg dan warm water by en bring tot die toestand van dik suurroom.
- Stap 4 Sny die kaas in reghoeke (ongeveer 2x4 cm) en sny die nori sodat lang stroke verkry word.
- Stap 5 Berei 'n bak water of sojasous. Dip nori in water of sous en draai die kaas daarin. Doen dit met al die stukke.
- Stap 6 Verhit die braaipan met botter en versprei die Nori met die kaas, voorverhit in 'n Klaretjie Kikkererwynmeel en speserye.
- Stap 7 Braai aan albei kante tot goudbruin.
- Stap 8 Die gereg is gereed!